Un estudio recientemente publicado a partir de un proyecto financiado por la Unión Europea[i] demuestra que el enriquecimiento prebiótico de la leche de fórmula infantil con inulina enriquecida ...
Brindar a los consumidores alimentos seguros, económicos y nutritivos es el corazón y el alma de la industria alimentaria en todo el mundo.
Cada incidente de seguridad alimentaria es un ...
Si bien una reducción de sal en el pan resulta beneficiosa para el consumidor, para la industria representa un gran desafío, pues este mineral es importante para obtener un producto de buena ...
La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas de hongos, bacterias y virus), procedentes de otros ambientes. ...
Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los aprendizajes, las pequeñas cosas y las ...
“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular
¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no, quédate con nosotros para descubrir ...
Los cambios en los gustos y comportamientos de las personas detonan el desarrollo de productos que acompañen enfoques y estilos de vida.
Eduardo Molina Cortina nos da un rápido resumen de su ...
IntroducciónModelo de Cerebro Integral
Ned Herrmann (1995), como jefe de educación de la gerencia de General Electric, pensó que para identificar los...
Comunicado. Technavio publicó un informe que indica que el mercado mundial de yogur crecerá en 6,600 mdd entre 2024 y 2028, a una tasa compuesta anual...
Agencias. A lo largo de 2023, Rusia logró convertirse en el tercer principal proveedor de carne de aves a China con el 10,5% del total importado por el...
Comunicado. En reconocimiento a la cadena productiva zarzamora, que forma parte de las frutillas, que son el tercer producto agroalimentario que más...
Comunicado. Oobli, la marca y fabricante mundial de proteínas dulces conocida por sus alternativas saludables de azúcar, y Grupo Bimbo anunciaron que...