Agencias. SuKarne, uno de los principales exportadores de proteína animal en México, recibió a una delegación encabezada por la presidenta y directora ejecutiva del North American Meat Institute (NAMI), Julie Anna Potts, para realizar un recorrido en el Agroparque “Integradora SuKarne Lucero”, el complejo productor y procesador de carne más grande de México.

SuKarne se unió al Meat Institute (anteriormente NAMI) en 2013, asociación en la que desempeña un rol clave como integrante del Comité de Seguridad Alimentaria, establecido en 2021, para permitir el intercambio de información y establecer las mejores prácticas en toda la industria alimentaria para erradicar la hambruna en el mundo.

Jesús Vizcarra Calderón, presidente y director general de SuKarne, comentó: “SuKarne se enorgullece de compartir con nuestros valiosos socios del Meat Institute, nuestro estilo único de operación y compromiso con la responsabilidad social, con la intención de inspirar al progreso del sector cárnico en América del Norte y a nivel global”.

Y agregó: “Dentro y más allá de nuestro negocio, estamos comprometidos, más que nunca, a que la proteína animal de alta calidad sea accesible para más familias alrededor del mundo y hacerlo mientras apoyamos el bienestar de nuestros empleados, socios agrícolas y las comunidades a las que llamamos hogar”.

Por su parte, Julie Anna Potts, CEO del Meat Institute, expresó: “Meat Institute se enorgullece de contar con SuKarne como integrante de nuestra organización, por lo que celebramos el liderazgo de esta empresa, no solo en la producción de alimentos de la más alta calidad, sino también en el apoyo al bienestar y la salud de la comunidad, a través de la apertura de las clínicas de Salud Digna”.

“Logros como los de SuKarne están en el centro de los objetivos de mejora continua del Meat Institute. Reconocemos a SuKarne por comprometerse con el Protein PACT, nuestro primer esfuerzo en todo el sector para recopilar datos e informar de forma transparente sobre la mejora continua en toda la cadena de valor”, agregó Potts.

SuKarne también está certificada bajo la norma TIF de México, otorgado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), que garantiza que la producción cumple con los estándares internacionales de seguridad y calidad establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal y el Comité de Higiene Codex Alimentarius.

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Grupo Bimbo es reconocida en diversas categorías como “empresa excepcional” 

Expo ANTAD 2023, del 07 al 09 de marzo

Comunicado. La FDA anunció una guía preliminar de recomendaciones para la industria de alimentos de origen vegetal que se comercializan y venden como alternativas a la leche. La guía preliminar también recomienda declaraciones voluntarias de nutrientes para el etiquetado de algunas alternativas a la leche a base de plantas.

“La guía preliminar pretende ayudar a abordar el aumento significativo de los productos alternativos a la leche a base de plantas que hemos visto que están disponibles en el mercado durante la última década. Las recomendaciones preliminares emitidas hoy entregarán a los consumidores un etiquetado claro a fin de brindarles la información que necesitan para tomar decisiones informadas sobre nutrición y la compra de los productos que adquirirán para ellos y sus familias”, indicó Roberto M. Califf , comisionado de la FDA.

Además del aumento en la disponibilidad y el consumo en el mercado, la variedad de productos alternativos disponibles en el mercado también se ha ampliado fortalecido desde productos de soya, arroz y almendras hasta la inclusión de productos de castañas de cajú, coco, semillas de lino, avellanas, semillas de cáñamo, nueces de macadamia, avena, chícharos (guisantes), cacahuate (maní), pacanas, quinua y bebidas a base de nueces. Aunque los productos están hechos de extractos líquidos de estos materiales vegetales, como frutos secos, legumbres, semillas o granos, con frecuencia se etiquetan con nombres que incluyen el término “leche”.

La guía preliminar recomienda que un producto alternativo a la leche a base de plantas que incluya el término “leche” en su nombre ( p. ej., leche de soya o leche de almendras), y que tenga una composición nutritiva que sea diferente de la leche, incluya una declaración voluntaria de nutrientes que exprese comparaciones del producto con la leche según los criterios de nutrientes sustitutos de la leche líquida del Servicio de Alimentos y Nutrición del USDA. Por ejemplo, la etiqueta podría decir: “Contiene cantidades más bajas de vitamina D y calcio que la leche”.

“Consumir suficientes nutrientes en la leche y bebidas de soya fortificadas es especialmente importante para ayudar a los niños a crecer y desarrollarse, y los padres y cuidadores deben saber que muchas alternativas a base de plantas no tienen los mismos nutrientes que la leche. Las etiquetas de los alimentos son una forma importante de ayudar a apoyar el comportamiento del consumidor, por lo que alentamos el uso de las declaraciones nutricionales voluntarias para ayudar mejor a los clientes a tomar decisiones informadas”, dijo Susan T. Mayne, directora del Centro de Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada de la FDA.

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USDA ve dificultad para llegar a acuerdo ante limitantes de México sobre maíz transgénico

Estudio de Mars Petcare muestra que cannabidiol es eficaz para reducir el estrés en perros

Agencias. Tom Vilsack, secretario de Agricultura de Estados Unidos, indicó que el plan de México para limitar las importaciones de maíz transgénico “no es una situación que lleve a un punto de acuerdo”.

Estados Unidos dijo a principios de este mes que estaba “decepcionado” por el último decreto del gobierno mexicano sobre la prohibición del maíz para consumo humano en el país.

El representante de comercio estadounidense (USTR, por su sigla en inglés) comenzará un proceso pronto que facilitará las conversaciones entre los países bajo las disposiciones de seguridad alimentaria del acuerdo comercial con Canadá y México, T-MEC, dijo Vilsack.

Si las conversaciones no conducen a una resolución, el próximo paso sería un proceso formal bajo el tratado comercial regional, agregó.

Cabe recordar que Washington le había dado a México el 14 de febrero como fecha límite para explicar la ciencia detrás de su propuesta de prohibición del uso de maíz genéticamente modificado para el consumo humano. En cambio, México respondió retirando parte de su decreto inicial, apuntó Vilsack.

“Desde nuestra perspectiva, estás hablando de un principio fundamental para nuestra comprensión del comercio. Necesitamos un sistema basado en reglas y basado en la ciencia”, afirmó.

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