Agencias. El Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA mostró un adelanto de lo que será “la mayor actualización de las regulaciones orgánicas desde la Ley original en 1990”.

El pasado 18 de enero, el NOP publicó la regla final Strengthening Organic Enforcement (SOE), que actualiza las regulaciones orgánicas con el objetivo de fortalecer la supervisión y el cumplimiento de la producción, manejo y venta de productos orgánicos.

Esta regla final implementa los mandatos de la Ley Agrícola 2018, responde a las solicitudes de la industria para actualizar las regulaciones orgánicas del USDA y aborda las recomendaciones de la Junta Nacional de Normas Orgánicas (NOSB).

Las enmiendas propuestas cierran aspectos pendientes en las regulaciones actuales para construir prácticas de certificación más consistentes con el fin de disuadir y detectar el fraude orgánico, y mejorar la transparencia y la trazabilidad. Además, la actualización garantiza a los consumidores que los productos cumplen una norma sólida y coherente y reforzarán el valor de la etiqueta orgánica.

La necesidad de esta normativa, indica el resumen, “está motivada por el crecimiento del mercado orgánico y la creciente complejidad de las cadenas de suministro. El mercado actual se caracteriza por cadenas de suministro largas en las que los productos son manipulados por muchas empresas antes de llegar al consumidor. A menudo, estas organizaciones no están certificadas y, por tanto, no cuentan con la supervisión del USDA o de los agentes certificadores acreditados por la entidad”.

Y agrega: “La ausencia de una aplicación directa de la normativa, unida a los sobreprecios de los productos orgánicos, ha creado una oportunidad para el fraude. Las enmiendas de esta normativa están diseñadas para mitigarlo”.

La SOE protege la integridad de la producción de orgánicos y refuerza la confianza de agricultores y consumidores en el sello del USDA mediante el apoyo a sistemas de control sólidos, la mejora de la trazabilidad desde la granja hasta el mercado, el aumento de la autoridad de supervisión de las importaciones y la aplicación estricta de la normativa.

Algunas de las actualizaciones clave incluyen:

- Aumento de la autoridad para realizar inspecciones in situ más rigurosas de las operaciones certificadas.

- Exigir normas uniformes de cualificación y formación para los inspectores y el personal de los agentes certificadores.

- Exigencia de certificados normalizados de operación orgánica.

- Exige la presentación de informes adicionales y más frecuentes sobre las operaciones certificadas.

- Crea autoridad para un mantenimiento de registros más sólido, prácticas de trazabilidad y procedimientos de prevención del fraude.

- Especifica los requisitos de certificación para las agrupaciones de productores.

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Fuerte alza en costo del huevo en Estados Unidos

San Luis Potosí ocupa primeros lugares en producción mexicana de chile verde

Agencias. Resultado del alza de más del 100% en los precios del huevo en Estados Unidos, las autoridades han recibido para que se inicie una investigación por una posible manipulación de costos.

Al respecto, el senador federal Jack Reed envió una carta en la que solicita a la Comisión Federal de Comercio que investigue si los productores han manipulado de forma indebida los precios del huevo. Por su parte, Farm Action, grupo defensor encabezado por agricultores, presentó una solicitud similar alegando que “parece haber un sistema colusorio entre los líderes de la industria para convertir las condiciones inflacionarias y un brote de gripe aviar en una oportunidad para obtener ganancias indignantes”.

El alza en los precios del huevo se ha atribuido a que millones de gallinas fueron sacrificadas para contener la propagación de gripe aviar y a que los agricultores han tenido que compensar el aumento de costos provocado por la inflación.

Sin embargo, las autoridades sanitarias estadounidenses dieron a conocer que a pesar de que alrededor de 43 millones de los 58 millones de gallinas ponedoras fueron sacrificadas en el último año para ayudar a controlar la gripe aviar, el tamaño total de la parvada sólo se ha reducido entre 5 y 6% en un momento dado respecto a su tamaño normal de unos 320 millones de ejemplares.

Cabe mencionar que el precio promedio de venta al público de una docena de huevos alcanzó los 4.25 dólares en diciembre de 2022, en comparación con 1.79 dólares en 2021, según los datos más recientes del gobierno.

Entre tanto, los grupos comerciales afirman que los mercados de productos básicos determinan en buena medida los precios del huevo, y los expertos señalan que el brote de gripe aviar, combinado con el fuerte incremento en el costo de la gasolina, el alimento, la mano de obra y el embalaje, así como la gran demanda de huevos, es el verdadero culpable del alza de precios.

“Los precios actuales del huevo son reflejo de muchos factores, muchos de los cuales están fuera del control de un productor de huevos”, comentó Emily Metz, presidenta y directora general del grupo comercial American Egg Board.

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USDA refuerza ley de orgánicos y busca fortalecer el sector

San Luis Potosí ocupa primeros lugares en producción mexicana de chile verde

Comunicado. Con una producción preliminar de 326,672 toneladas a diciembre de 2022, el estado de San Luis Potosí busca refrendar su estatus como cuarto productor nacional de chile verde, fruto que, por su calidad, se exporta a más de 50 países, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Y detalló que la entidad registró el año pasado una superficie sembrada de 24,663 hectáreas, que alcanzaron un rendimiento de 13.84%, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Además, indicó que, en 2021, San Luis Potosí registró una producción de 341,216 toneladas, cifra que representó un crecimiento de 4.3% con respecto a lo obtenido en 2020, además de generar un valor económico superior a 3,909 mdp, 2.79% más que el año previo.

Los municipios con mayor aportación fueron: Villa de Ramos, con un volumen de 155,803 toneladas; San Luis Potosí, 21,232 toneladas; Moctezuma, 19,015 toneladas; Villa de Guadalupe, 17,441 toneladas, y Villa de Arista, con 14,970 toneladas, anotó.

La Sader indicó que la cosecha de chile verde se realiza durante todo el año en México, lo que permite disponer del picante en todo momento, aunque el periodo de mayor producción es de agosto a diciembre. Los frutos maduros toman color rojo o amarillo debido a los pigmentos, mientras que el picor lo determina la capsaicina y el color define el momento adecuado de recolección, detalló.

México ocupa el segundo lugar en producción de chile verde en el mundo con tres millones 087 mil toneladas registradas en 2021, mientras que en los últimos 10 años la tasa media anual de crecimiento es de 2.9%.

La calidad de este cultivo en México le ha permitido mantener competitividad en el entorno global, ya que ocho de cada cien kilogramos de picantes en el mundo son de origen mexicano, aseguró el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

El fruto se exporta a 50 países, de los que el principal destino es Estados Unidos, que adquiere en promedio 98.4% del volumen ofertado, y le siguen Canadá, España, Reino Unido, Alemania, Países Bajos, Japón, Francia, Australia, Guatemala y Brasil, entre otros.

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