¿Cuál es la importancia del empaque del café?

Comunicado. Desde la cosecha del grano hasta la mesa del consumidor, el café pasa por distintos procesos de transformación y todos ellos son importantes para mantener una excelente calidad. Sin embargo, Elías González, mercadólogo en Lamitec, menciona que el empaque es muy importante pues debe preservar su sabor y aroma, en la forma en la que lo concibió el tostador. Aunque existen diferentes opciones como frascos de vidrio y botes de aluminio, las bolsas han resultado ser una opción más práctica y adecuada para la conservación del café. En general las bolsas son herméticas además de que cuentan con una barrera plástica que en conjunto protegen al café de la luz, el oxígeno y la humedad.

Del 24 al 26 de septiembre de 2020, en el World Trade Center de la Ciudad de México, se llevará a cabo el encuentro más importante de la industria del café. Durante tres días expositores y visitantes se reunirán en Expo Café para celebrar, reconocer y conectar con todos los actores de la cadena productiva de café en México.


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