Covid-19 provoca mayor reducción en consumo de carne en décadas en el mundo

Bloomberg. Con base en la opinión de expertos, la actual pandemia por Covid-19 marcará el comienzo del mayor retiro para el consumo mundial de carne en décadas. El consumo per cápita de 2020 caerá a su nivel más bajo en nueve años, y la caída del 3% respecto a 2019 representa la mayor disminución desde al menos 2000, según datos de Naciones Unidas.

Mientras tanto, analistas de todo el mundo predicen disminuciones no sólo per cápita, sino también para la demanda general en sus regiones. Ese es un cambio dramático para una industria que se ha basado en un crecimiento constante. En particular, el cambio está ocurriendo en todos los mercados principales, incluso en Estados Unidos, donde se predice que el consumo de carne per cápita no volverá a los niveles previos a la pandemia hasta al menos después de 2025.

Hay una serie de factores que contribuyen al cambio. Las consecuencias económicas del nuevo coronavirus implican que los consumidores están reduciendo las compras de comestibles. Los cierres de restaurantes afectaron la demanda, ya que las personas comen más carne cuando consumen fuera de casa.

En China, que representa aproximadamente una cuarta parte del consumo mundial, existe una creciente desconfianza sobre los productos animales después de que el Gobierno sugiriera una relación entre la proteína importada y un brote en Pekín.

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