Grupos azucareros de México piden no satanizar el consumo de azúcar

Comunicado. La Unión Nacional de Productores de Caña de Azúcar, la Unión Nacional de Cañeros, Confederación Nacional de Propietarios Rurales, la Cámara Nacional de las Industrias Azucareras y Alcoholera y el Sindicato de Trabajadores de la Industria Azucarera y Similares de la República Mexicana firmaron un documento dirigido a las autoridades de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México para que fije una posición de defensa ante los ataques hacia la producción de azúcar de caña.

Daniel Pérez Valdés, Carlos Blackller Ayala, Humberto Jasso Torres y José Ángel Ponce García, representantes de las organizaciones, dirigieron el documento hacia diferentes secciones de la Sader, así como a la Cámara de Diputados y la Secretaría de Economía.

El debate se da en el contexto de la pandemia, ya que la obesidad e hipertensión son las principales comorbilidades en México. Los cañeros, obreros e industriales azucareros rechazaron cualquier satanización del azúcar de caña, ya que, según la misiva, no existe evidencia científica alguna que indique concluyentemente que el azúcar de caña sea la causa de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades.

Se estima que el consumo de azúcar de caña por habitante en México ha disminuido 36% en los últimos 25 años, por lo que definieron que no puede ser la causa del incremento actual que se registra en obesidad, diabetes y otras enfermedades. “Además de que el azúcar de caña se ha producido y consumido en nuestro país durante 500 años, sin haber causado perjuicio alguno a la salud de nuestra población”, mencionaron.

Las agrupaciones de cañeros a nivel nacional mencionaron que la Agroindustria de la Caña se ubica en 267 municipios rurales en donde habitan más de 13 millones de personas en 15 estados del país, lo que genera un motor económico y de desarrollo que representa el 2.6% del Producto Interno Bruto manufacturero, el 13.8% del PIB agropecuario y el 11.6% del PIB en la industria alimentaria.


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