Nuevo etiquetado de alimentos y bebidas busca que mejoren ingredientes de productos: Secretaría de Salud

El Economista, Reforma. Simón Barquera Cervera, director del Área de Investigación en Políticas y Programas de Nutrición de la Secretaría de Salud federal aseguró que el nuevo etiquetado frontal de alimentos y bebidas que entrará en vigor el 01 de octubre, no pretende satanizar ni obligar a desaparecer ningún producto existente en el mercado, sino que mejoren sus ingredientes para evitar enfermedades en México como diabetes u obesidad.

Barquera Cervera recordó que a partir del 01 de octubre algunos productos deberán incluir una etiqueta en color blanco y negro con las leyendas: "exceso de calorías", "exceso de azúcar", "exceso de grasas", "excesos de sal" o "excesos de sodio".

Barquera Cervera señala: "Se ha dicho que no va a funcionar porque la gente seguirá consumiendo comida alta en calorías, tal es el caso de las ‘garnachas’, en donde no dan detalles de los ingredientes".

Afirmó que el modelo chileno de etiquetado sí fue un elemento que adoptó el gobierno mexicano, pero con base en un estudio propio con apoyo de Unicef, “y encontramos que los niños entendían mejor ese etiquetado”. Sostuvo que el modelo chileno confirmó que este etiquetado no conlleva riesgos económicos.

Y uno de los estudios señala…

PTI Internacional indicó que los alimentos con sellos de advertencia sorprendieron y desanimaron al 30% de un grupo de consumidores mexicanos encuestados. Xavier González, director de la firma, indicó que la encuesta se realizó a 1,200 personas para determinar el impacto del etiquetado que ya empezaron a portar productos en los anaqueles del sector comercio.

“Ese 30% de la gente definitivamente si al principio se vio sorprendido, y dijo que no iba a querer adquirir esos productos, los que tuvieran sellos; cerca del 60% de las personas encuestadas están indecisas y, el restante, dependiendo de la categoría, los va a seguir consumiendo”, describió.


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