Vegan Finest Foods BV presenta nuevo alimento vegetal que imita al bacalao en apariencia y textura

Comunicado. Cada vez son más las empresas que trabajan en el desarrollo de alimentos vegetales que imitan en apariencia y en cualidades organolépticas a la carne, los huevos, el pescado, etc., en la mayoría de casos se presentan como una alternativa de alimentación saludable que contribuye a hacer frente a problemas como la sobreexplotación ganadera y el daño medioambiental que causa, el maltrato animal, la sobreexplotación pesquera y la creciente demanda de pescado, etc.

Al respecto, la empresa holandesa Vegan Finest Foods BV presentó un nuevo alimento vegetal que imita al bacalao en apariencia y textura, con él ha completado su gama de productos vegetales alternativos a la carne y al pescado. De momento, sólo se comercializa en Holanda, pero hay planes de expansión para la venta en otros países en los próximos meses.

La compañía Vegan Finest Foods BV comenta que ha sido todo un desafío crear alimentos sustitutos y sostenibles del pescado, han investigado y trabajado durante mucho tiempo para lograr desarrollar la apariencia y textura característica que tienen los productos del mar. “De momento, parece que el nuevo bacalao vegano está teniendo muy buena aceptación, de ahí que se hagan planes para un lanzamiento a nivel internacional, pero en este caso no se dan detalles sobre los planes de producción, pero es de suponer que, si tiene la suficiente demanda, se abrirán nuevas fábricas para garantizar el abastecimiento”, indicó la firma.

 

 

 

  


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