McCormick compra a salsas Cholula

Reforma. McCormick acordó comprar al fabricante de salsa picante Cholula, en busca de capitalizar la demanda récord de condimentos picantes, publicó The Wall Street Journal.

McCormick informó que llegó a un acuerdo con L Catterton, firma de capital privado que es dueña de Cholula desde 2019, para pagar 800 mdd por la marca.

Cabe mencionar que la empresa ya es dueña de otra salsa picante popular, Frank's RedHot, mejor conocida por su salsa de alas de búfalo, que adquirió en 2017.

Cholula, con su distintivo tapón de madera, se elabora con una mezcla de pimientos y vinagre. Lleva el nombre de una ciudad de México y se introdujo en Estados Unidos en 1989. McCormick dijo que las ventas netas anuales de Cholula rondan los 96 millones de dólares y siguen creciendo.

Las ventas minoristas de salsas picantes en Estados Unidos han aumentado más del 40% desde 2015, según Euromonitor, ya que los consumidores buscan condimentos bajos en calorías y la generación millennial prefiere los sabores picantes.

La creciente demanda de salsas picantes, que también incluyen Sriracha y Tabasco, se ha visto impulsada en parte por el crecimiento de la población de inmigrantes, el aumento de la familiaridad con las cocinas mundiales y los espectáculos gastronómicos en busca de emociones.


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