Recuperación de la industria alimentaria hasta 2024: ANETIF

Comunicado. Durante el ‘Seminario de la Carne’, realizado por la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), expertos comentario que una de las industrias que ha mantenido niveles de crecimiento a lo largo de la pandemia ha sido la agropecuaria; sin embargo, se estima que se recupere a niveles antes del Covid-19 hasta el año 2024, cuando México vuelva a los niveles del PIB de 2019.

En el evento, se enfatizó que con tales perspectivas se debe reaccionar de inmediato para recuperar los negocios, el crecimiento y mantener a las empresas saludables, así como conservar empleos, para salir adelante.

Daniel Vega, de la Kansas State University, disertó sobre las nuevas intervenciones aprobadas en mercados internacionales; John González, profesor asociado de la Universidad de Giorgia, habló del “bienestar animal y su impacto en la calidad de la carne y Alejandro Pedraza, director de mercados de Griffith Foods (GF), con el tema sugirió innovar para recuperar la economía del sector y verlo resurgir. Es decir, mejorar márgenes agregando valor en los productos de exportación, los cuales han mostrado una gran aceptación internacional.

Con estas perspectivas, agregaron, el mercado mexicano representa un gran reto en el tema de crecimiento local, y la ANETIF, a través de mejores prácticas de higiene, inocuidad y trazabilidad, instruye de manera continua a los empresarios del sector cárnico para que conserven la calidad de los alimentos.

 

 


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