Agradecemos a Martin Slayne, VP Global Scientific & Regulatory Affairs de INGREDION, ésta interesante conversación sobre la evolución que el sector ha tenido y la que seguirá en los próximos ...
Uno de los ingredientes más novedosos lanzado recientemente son los betaglucanos de cebada, producto muy interesante tanto para los alimentos como para desarrollar bebidas funcionales. Una de sus ...
El objetivo central de la inocuidad alimentaria es ofrecer las garantías necesarias para prevenir y evitar que los alimentos puedan provocar daños a la salud humana.
La inocuidad de los alimentos ...
Conversamos durante unos breves minutos con el CP Jaime López Jiménez, nuevo Director General y Presidente de Ingredion México, proveedor de soluciones de ingredientes para las industrias de ...
Comunicado. Durante The Food Tech Summit & Expo, a realizarse en la Ciudad de México, del 27 al 28 de septiembre de 2023, BENEO pondrá en primer plano los ingredientes de su cartera de fibras ...
Roberto Peregrina de Hiperbaric estuvo presente en Expo Pack Guadalajara 2023 y expuso “Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP”, en la cual explicó que HPP (High Pressure ...
Resumen
La calidad de los productos alimentarios es un desafío constante en Centroamérica. La falta de tecnologías y procesos de control adecuados puede llevar a la producción de alimentos de ...
IntroducciónModelo de Cerebro Integral
Ned Herrmann (1995), como jefe de educación de la gerencia de General Electric, pensó que para identificar los...
Comunicado. FIFCO USA, empresa matriz de Genesee Brewery y Labatt USA, anunció recientemente planes para invertir 50 mdd en tres años para crear una...
Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que del 2018 al 2022 se registró un crecimiento en las exportaciones de uvas...
Agencias. María Van Kerkhove, directora del departamento de Prevención y Preparación ante Epidemias y Pandemias (EPP) de la OMS, aseguró que, aunque...
Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial de dietas cetogénicas crecerá en 4,750 mdd entre 2024 y...