Los cambios en los gustos y comportamientos de las personas detonan el desarrollo de productos que acompañen enfoques y estilos de vida.
Eduardo Molina Cortina nos da un rápido resumen de su presentación en el FoodForum Digital: Desarrollo en alternativas protéicas basadas en diferentes fuentes vegetales. Este tema satisface algo que ya se convirtió en una manera de vivir y que ya detona muchos proyectos en el anaquel.
