En conversación con la nutrióloga Georgina Gómez, jefa de nutrición en Unilever, abordamos la transformación de la salud y el rol determinante que juegan la ciencia y la tecnología en el ...
En conversación con Eduardo Aldasoro, director general de Döhler México, el directivo nos compartió la estrategia sustentada en ciencia, tecnología e investigación para apoyar a las industrias ...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en las preferencias de sabor o en las texturas, ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la industria ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Preámbulo
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la ...
Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez
En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al tratamiento del agua el cual debe ser resultado de ...
Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez
Preámbulo
Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la industria alimentaria puedan elaborar protocolos y ...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...
Agencias. Barry Callebaut celebró su 15o. aniversario de su planta en Toluca, en el Estado de México, la cual ha evolucionado hasta convertirse en una...
Comunicado. dsm-firmenich anunció el nombramiento de Inge Massen-Biemans, como su nueva directora de sostenibilidad (CSO), con efecto a partir del 1 de...
Comunicado. U.S. Meat conmemoró sus 35 años de presencia en México en un encuentro que reunió a representantes de la industria, socios comerciales y...