Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

enAlimentos

JOSÉ SABAL - Nuevas Regulaciones de la FDA

El Presidente de Sabaj Food Safety Consulting nos habla sobre un tema apasionante y del cual es un gran conocedor. ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Pilgrim's Pride y Tyson Foods resuelven litigio por fijación de precios de pollo

Reuters. Pilgrim's Pride Corp y Tyson Foods dieron a conocer que resolvieron... Más

Coca-Cola lanza campaña ‘Open to better’

Comunicado. Coca-Cola decidió que era momento de dejar de lado el marketing... Más

Aleph Farms y Mitsubishi llevan carne cultivada a Japón

Comunicado. Aleph Farms informó que proporcionará su plataforma de f... Más

Lo mejor de 2020 es que está por acabarse...

Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los aprendizajes, las pequeñas cosas y las ...

GUILLERMO DE ICAZA - Desarrollo de Nuevos Productos. Consideraciones para una Vida Útil

En esta presentación, analizaremos algunos casos de desarrollo de nuevos productos en que las cosas no salieron como estaban programadas, la causa y la solución que se dio en su momento. Espero ...

Lean Manufacturing: SMED, lo que no te contaron...

“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular ¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no, quédate con nosotros para descubrir ...

Entrevista a Eduardo Molina - Avances en proteínas vegetales

Los cambios en los gustos y comportamientos de las personas detonan el desarrollo de productos que acompañen enfoques y estilos de vida. Eduardo Molina Cortina nos da un rápido resumen de su ...

Entrevista a Jorge Maquita

Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes, barreras y otros detalles a considerar salen ...

Maquila HPP, procesado por altas presiones al alcance de todos

El procesado por altas presiones o High Pressure Processing (HPP) es una de las técnicas de conservación atérmica más extendida del mundo dentro de la industria alimentaria y bebidas. Esta ...

Videos

Artículos

Más Artículos

JOSÉ SABAL - Nuevas Regulaciones de la FDA

El Presidente de Sabaj Food Safety Consulting nos habla sobre un tema apasionante y del cual es un gran conocedor.

Lo mejor de 2020 es que está por acabarse...

Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los...

GUILLERMO DE ICAZA - Desarrollo de Nuevos Productos. Consideraciones para una Vida Útil

En esta presentación, analizaremos algunos casos de desarrollo de nuevos productos en que las cosas no salieron como estaban programadas, la causa y...

Lean Manufacturing: SMED, lo que no te contaron...

“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular ¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no,...

Maquila HPP, procesado por altas presiones al alcance de todos

El procesado por altas presiones o High Pressure Processing (HPP) es una de las técnicas de conservación atérmica más extendida del mundo dentro de...