Givaudan inauguró "The House of Lime" en la Ciudad de México, un espacio ubicado dentro de sus oficinas de "Taste & Wellbeing". Esta apertura, fechada el 12 de febrero de 2026, posiciona a México como un centro estratégico por su rol en la producción de limón.
El proyecto busca que los clientes utilicen un entorno de co-creación para desarrollar productos en el sector de alimentos y bebidas, apoyándose en la trayectoria de la compañía y en su infraestructura tecnológica.
La instalación permite un equipo multidisciplinario que abarca desde la creación de sabores hasta el análisis de datos de consumo y herramientas digitales. El objetivo central es optimizar los tiempos de llegada al mercado y aumentar las tasas de éxito de las innovaciones mediante un proceso de colaboración directa. Acompaña a nuestro editor Mario Trias en esta interesante conversación.
