Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Entrevistas AndinaPack 2026 - Edgar Bottle / WALDO

La industria de envasado evoluciona para ofrecer soluciones versátiles y de alta tecnología en la región. Edgar Bottle, Director General de Waldo Packaging Machinery, presentó en Andina Pack sus ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

México es el país con mayor consumo de huevo per cápita en el mundo

Comunicado. De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores (UNA) México... Más

Ola Sol presenta Humo, un vino 100% de agave

Comunicado. Ola Sol anunció el lanzamiento de Humo, un vino 100% de agave... Más

Producción de uva para vino en México crece 3.85% anual

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA)... Más

Entrevistas AndinaPack 2026 - Roger Mittaz / ADIPACK

La industria de maquinaria aséptica para el mercado de lácteos alcanza un nuevo nivel de eficiencia con la evolución de la serie ADIAS G11. Durante la conversación en Andina Pack 2025, Roger ...

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta fruta y está apostando por la tecnología para ...

Entrevistas FoodTech Summit 2025 - Thomas Weber y Nayara Jordan / Beneo

Thomas Weber y Nayara Jordan, de BENEO, compartieron que en esta edición del Summit presentaron diversas innovaciones enfocadas al GLP-1 “Tenemos varios prototipos innovadores, como es el caso de ...

Entrevistas FoodTech Summit 2025 - Coral Moctezuma / Anaisa

Coral Moctezuma, gerente general de la Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA), indicó que los suplementos han tomado cada vez más importancia de la mano del ...

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero metalúrgico. Durante mis prácticas en un ...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un proceso de adelgazamiento y una nutrición adecuada, ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Sabores que desafían el paladar

Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez...

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez Preámbulo Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la...

Noticias

Más Artículos

Lucky Energy presenta su nueva identidad de marca

Comunicado. Lucky Energy presentó su nueva identidad de marca en la feria NACS Show, introduciendo una nueva misión, tono y posicionamiento para...

JBS USA está expandiendo su negocio de alimentos preparados

Comunicado. En JBS, los alimentos preparados constituyen una de las prioridades de crecimiento más importantes. Mediante la inversión continua en...

Salchichas y jamón representan alrededor del 90% del consumo de carnes frías en México: Comecarne

Comunicado. Con base en un estudio hecho por el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), que analiza la evolución de siete grandes categorías a partir de...

Producción de uva para vino en México crece 3.85% anual

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México destacó que entre 2023 y 2025 creció 3.85% anual la producción de...

Ola Sol presenta Humo, un vino 100% de agave

Comunicado. Ola Sol anunció el lanzamiento de Humo, un vino 100% de agave elaborado con el carácter ahumado del mezcal tradicional, junto con un...

México es el país con mayor consumo de huevo per cápita en el mundo

Comunicado. De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores (UNA) México es el principal consumidor de huevo en el mundo con un consumo promedio de 24kg...

Biofilm en la industria, cadenas de valor para cumplir con las BPM, la ingeniería del valor, los efectos de consumir leche y sus derivados, y mucho más en enAlimentos 13.4

Comunicado. En la edición 13.4 de enAlimentos presentamos en nuestro reportaje principal la entrevista “La apuesta de Able Dairies en el corazón...

Tequila Centinela amplía su presencia en Estados Unidos mediante alianzas estratégicas de distribución

Comunicado. Tequila Centinela, un pilar de la tradición tequilera mexicana y una casa tequilera familiar con más de 120 años de historia, está...

On The Rocks lanza su nuevo Martini de Chocolate de edición limitada

Comunicado. On The Rocks Bartender Created Cocktails anunció el lanzamiento de un nuevo cóctel de edición limitada: On The Rocks Chocolate Martini. La...