Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Domino

Domino es una empresa fabricante de tecnología de codificado con equipos que se adaptan a los principios de Industria 4.0, a través de la automatización de la codificación. Cuenta con 7 ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Grupo Heineken invertirá 677 mdp en Edomex, México

Comunicado. Alfredo Del Mazo, gobernador del Estado de México (Edomex),... Más

Gruma impulsa y apoya la producción de maíz en México

Milenio. La actividad agrícola en México es un pilar de la economía,... Más

Beneficios de Danone para 2022 cotizan en bolsa 30% por debajo de la media del sector

El Economista. Analistas información que el precio de la acción de Danone... Más

Lean Manufacturing. Industria 4.0: Pilar de Mantenimiento Planeado y la antesala de "Big Data"

Juan Gilberto Rodríguez Gaytán "Everything should me made as simple as posible, but no simpler." "Todo debería ser hecho lo más simple posible, pero no solo más ...

Entrevista a Roberto Peregrina - Director Hiperbaric USA

El procesado por alta presión (HPP) es la única tecnología de conservación no térmica para productos de aguacate que cumple con los exigentes requisitos de consumidores y fabricantes: calidad ...

Entrevista a Patricia Muñoz

Patricia Muñoz nos muestra cómo diseñar un plan para el manejo de las posibles crisis que se pueden presentar en una planta; desde identificar los riesgos en los procesos hasta la mitigación de ...

Proveedores Aprobados

Por José Sabal Sabal Food Safety Consulting Introducción Según estadísticas del Food & Drug Administration (FDA), alrededor del 60% de los ingredientes usados en la manufactura de alimentos ...

Métodos estadísticos para evaluar el OEE

Rogelio Bautista - Smarthinking El OEE se ha estado gestionando a nivel global desde la década de los años 80 a pesar de que su creación se desarrolló a finales de los 60’s por Seichii ...

Aplicando Six Sigma en casa - José Luis Ruiz

Jose Luis Ruiz nos da algunos tips para mejorar nuestro trabajo en casa a partir de las 5´s ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Innovación con avena a base de plantas

Introducción A pesar de ser una parte básica de la dieta humana en todo el mundo por muchos años y ser ampliamente reconocida por sus beneficios...

Estudio a largo plazo demuestra que Orafti®Synergy1 de BENEO reduce la duración de las infecciones en lactantes en su primer año de vida

Un estudio recientemente publicado a partir de un proyecto financiado por la Unión Europea[i] demuestra que el enriquecimiento prebiótico de la...

JORGE MAQUITA - El Empaque: función, retos y oportunidades

Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes,...

Perspectiva actual en el control del Fraude Alimentario

Brindar a los consumidores alimentos seguros, económicos y nutritivos es el corazón y el alma de la industria alimentaria en todo el mundo. Cada...

El pan ideal: bajo en sal y alto en fibra

Si bien una reducción de sal en el pan resulta beneficiosa para el consumidor, para la industria representa un gran desafío, pues este mineral es...

El muestreo microbiológico del aire como herramienta de gestión

La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas de hongos, bacterias y...