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La búsqueda de alimentos de gran sabor con la menor cantidad de azúcar posible ha desafiado a los formuladores y desarrolladores de productos en todas las categorías de la industria alimentaria. ...

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Grupo Lala impulsa la sostenibilidad y productividad agroalimentaria en México

Comunicado. Con el objetivo de impulsar al sector agroalimentario de México,... Más

Splenda celebra 25 años en México

Agencias. En el marco de su 25º aniversario, Splenda lanzó una iniciativa... Más

EFSA indica que la sacarina es segura para el consumo humano

Comunicado. En un dictamen científico publicado por pare de la EFSA (Autoridad... Más

Nuevas tendencias en la industria de alimentos, descubre quiénes son los nuevos protagonistas

“Enero seco” llega a Estados Unidos con fuerza después de afianzarse con éxito en el Reino Unido, así como las medidas tomadas para limitar el consumo de bebidas energéticas entre niños y ...

Alérgenos, ¿importantes para el etiquetado de alimentos?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alergia alimentaria se produce cuando la exposición a un determinado alimento desencadena una respuesta inmunitaria anormal. Las reacciones ...

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Introducción Modelo de Cerebro Integral Ned Herrmann (1995), como jefe de educación de la gerencia de General Electric, pensó que para identificar los estilos de aprendizaje preferidos por los ...

Charla con Susana Barroso, Pdte. Sección 27 de bebidas alcohólicas - Canacintra

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Alternativas para cárnicos y lácteos

Cada vez más, los consumidores se identifican como flexitarianos (personas que comen carne ocasionalmente); por ello, muchos buscan productos de origen animal de alta calidad. El 01 de noviembre ...

Charla con Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de Colombia

enAlimentos platicó con Camilo Montes, Director Ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de Colombia, quien en una amena charla nos dio una visión muy completa del potencial de la ...

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Introducción El gran libro sagrado de la cultura maya, el Popol Vuh, cuenta que a partir del grano de maíz fuimos creados y formados; nuestros...

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Para este 2024 las tendencias en saborización de alimentos y bebidas nos indican que: Los consumidores buscan sabores que respalden sus objetivos de salud...

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