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Preservación natural, el resurgimiento de la fermentación y el encurtido

La fermentación, la acidificación, el control de la humedad y el oxígeno son métodos antiguos y tradicionales de conservación de alimentos en los que las civilizaciones han confiado para ...

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México celebra Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura con billete de lotería conmemorativo

Comunicado. Como parte de la reciente Ley de Desarrollo Sustentable de... Más

Por tercer año consecutivo, Coca-Cola FEMSA México es reconocida como Top Employers

Comunicado. Coca-Cola FEMSA México obtuvo por tercer año consecutivo... Más

Alertan riesgos en controles europeos del aceite de oliva

Agencias. Las deficiencias en los sistemas de control del aceite de oliva... Más

EXPO PACK Guadalajara 2023: Innovación y tecnología

Conversamos con Celia Navarrete, directora de EXPO PACK Guadalajara 2023, sobre las oportunidades que este evento nos ofrece, 700 expositores en piso, 17 conferencias sobre innovación y tres ...

Fibras prebióticas de raíz de achicoria: una forma deliciosa de mejorar la salud intestinal

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El perfil de la industria para 2023

Durante el último año, el costo y la relación calidad-precio se han vuelto cada vez más importantes para más de la mitad de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo. La idea era ...

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Del 04 al 10 de mayo, en Düsseldorf, Alemania, Interpack 2023 presentará las más recientes tecnologías, tendencias e innovaciones. Los dulces nos gustan a la mayoría, pero con la tendencia a ...

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Reemplazo de azúcar, edulcorantes naturales continúan siendo tendencia

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