Introducción
A pesar de ser una parte básica de la dieta humana en todo el mundo por muchos años y ser ampliamente reconocida por sus beneficios para la salud, la avena tiene una larga vida a la ...
Un estudio recientemente publicado a partir de un proyecto financiado por la Unión Europea[i] demuestra que el enriquecimiento prebiótico de la leche de fórmula infantil con inulina enriquecida ...
Brindar a los consumidores alimentos seguros, económicos y nutritivos es el corazón y el alma de la industria alimentaria en todo el mundo.
Cada incidente de seguridad alimentaria es un ...
Si bien una reducción de sal en el pan resulta beneficiosa para el consumidor, para la industria representa un gran desafío, pues este mineral es importante para obtener un producto de buena ...
La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas de hongos, bacterias y virus), procedentes de otros ambientes. ...
Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los aprendizajes, las pequeñas cosas y las ...
“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular
¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no, quédate con nosotros para descubrir ...
Roberto Peregrina de Hiperbaric estuvo presente en Expo Pack Guadalajara 2023 y expuso “Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP”, en la...
Comunicado. Migurt, la marca venezolana de yogures pasteurizados de larga duración, propiedad de Empresas Polar, en el marco de la celebración por su décimo...
Comunicado. Con el objetivo de salvaguardar los recursos hídricos subterráneos del Norte de México y generar beneficios agronómicos y económicos en la...
Comunicado. General Mills informó sus resultados del primer trimestre finalizado el 27 de agosto de 2023.
"Obtuvimos crecimiento en los resultados y...