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Etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas en América Latina

Con el principal objetivo de reducir los índices de sobrepeso, obesidad, diabetes y sus múltiples comorbilidades, diversos países de América Latina han diseñado y establecido políticas y ...

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Delimex, marca de Kraft Heinz, lanza línea de productos con inspiración de la cocina mexicana

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White Claw llega a México en asociación con Grupo Jumex

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Exportaciones agropecuarias de Colombia aumentaron 38.8% en primer semestre

Comunicado. En el primer semestre de 2022, el sector agropecuario y ag... Más

El consumidor osado es considerado la mejor tendencia para 2020

Elsa R. Torres Como líderes de la industria, ustedes han sido testigos de los notables cambios que han sufrido los negocios a través de los años pero, hoy, a la cabeza de sus preocupaciones ...

Actualidades sobre Procesamiento a Altas Presiones (HPP)

Dr. Vinicio Serment-Moreno Los consumidores hoy en día demandan alimentos frescos, mínimamente procesados y con alto valor nutricional. Múltiples alternativas al tratamiento térmico han ...

Las fuentes alternas de proteína vegetal continúan ganando terreno

Consideradas como una de las principales tendencias para 2019 y 2020 por una serie de empresas de investigación de mercado y organizaciones de alimentos y bebidas, las proteínas de origen vegetal ...

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