Poco antes de declarar oficialmente el inicio de la pandemia en México, provocada por el Covid-19 a nivel mundial, en marzo de 2020 el Diario Oficial de la Federación (DOF) publicó la ...
La fermentación, la acidificación, el control de la humedad y el oxígeno son métodos antiguos y tradicionales de conservación de alimentos en los que las civilizaciones han confiado para ...
Conversamos con Celia Navarrete, directora de EXPO PACK Guadalajara 2023, sobre las oportunidades que este evento nos ofrece, 700 expositores en piso, 17 conferencias sobre innovación y tres ...
Los consumidores relacionan cada vez más la salud digestiva con el microbioma intestinal y la salud en general (y lo hacen por una buena razón). Dado que el microbioma intestinal interactúa en ...
Durante el último año, el costo y la relación calidad-precio se han vuelto cada vez más importantes para más de la mitad de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo.
La idea era ...
Del 04 al 10 de mayo, en Düsseldorf, Alemania, Interpack 2023 presentará las más recientes tecnologías, tendencias e innovaciones.
Los dulces nos gustan a la mayoría, pero con la tendencia a ...
Las berries también conocidas como bayas, frutillas o frutos del bosque, son un grupo de frutas dentro del cual encontramos a las fresas, zarzamoras, frambuesas, arándanos y moras, entre otras. En ...
El próximo martes 20 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de crear un ambiente de conversación en el...
Comunicado. TNA Solutions informó que exhibirá su freidora tna conti-pro PEL 3 para snacks en pellets y extruidos en PACK EXPO Las Vegas 2025, stand...
Agencias. La industria del chocolate en Colombia registró un crecimiento del 10,94% durante el primer trimestre de 2025, según cifras del DANE. Este...