Los cambios en los gustos y comportamientos de las personas detonan el desarrollo de productos que acompañen enfoques y estilos de vida.
Eduardo Molina Cortina nos da un rápido resumen de su ...
Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes, barreras y otros detalles a considerar salen ...
El procesado por altas presiones o High Pressure Processing (HPP) es una de las técnicas de conservación atérmica más extendida del mundo dentro de la industria alimentaria y bebidas. Esta ...
Escuchar las necesidades de los clientes parece obvio en un mundo tan competitivo como el actual; sin embargo, lo obvio no siempre supera las barreras internas de las corporaciones, por lo que la ...
La investigación en NeuroAlimentacion, confirmó el compromiso fisiológico que presentan las personas con Síndrome de Down, Autismo o TDA/H, dada una alimentación inadecuada, y demostró que, una ...
El objetivo de la NOM-051 es regular la información comercial y sanitaria que deben contener las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados destinados al consumidor en ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...
Comunicado. Grupo Lala celebró con éxito la 37ª edición del Maratón Internacional Lala, un evento que desde 1989 forma parte esencial de la historia...