Juan Gilberto Rodríguez Gaytán
"Everything should me made as simple as posible, but no simpler." "Todo debería ser hecho lo más simple posible, pero no solo más ...
El procesado por alta presión (HPP) es la única tecnología de conservación no térmica para productos de aguacate que cumple con los exigentes requisitos de consumidores y fabricantes: calidad ...
Patricia Muñoz nos muestra cómo diseñar un plan para el manejo de las posibles crisis que se pueden presentar en una planta; desde identificar los riesgos en los procesos hasta la mitigación de ...
Por José Sabal Sabal Food Safety Consulting
Introducción
Según estadísticas del Food & Drug Administration (FDA), alrededor del 60% de los ingredientes usados en la manufactura de alimentos ...
Rogelio Bautista - Smarthinking
El OEE se ha estado gestionando a nivel global desde la década de los años 80 a pesar de que su creación se desarrolló a finales de los 60’s por Seichii ...
Con el principal objetivo de reducir los índices de sobrepeso, obesidad, diabetes y sus múltiples comorbilidades, diversos países de América Latina han diseñado y establecido políticas y ...
Comunicado. L Catterton, firma de inversión global centrada en el consumidor, y que posee el 100% de las acciones de Thorne HealthTech, anunció la firma...
Comunicado. Edmond Scanlon, director ejecutivo de Kerry, afirmó: “Nos complace informar de un sólido desempeño en el primer semestre, que refleja un...
Comunicado. Goldfish anunció sus Goldfish Sin Gluten, las primeras galletas de queso certificadas sin gluten de la marca, una de las innovaciones más...
Agencias. Tequila Campo Azul informó que intensificó su apuesta ambiental con la tercera jornada de plantación de árboles en sus campos de agave, en...