Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Estudio a largo plazo demuestra que Orafti®Synergy1 de BENEO reduce la duración de las infecciones en lactantes en su primer año de vida

Un estudio recientemente publicado a partir de un proyecto financiado por la Unión Europea[i] demuestra que el enriquecimiento prebiótico de la leche de fórmula infantil con inulina enriquecida ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

PepsiCo amplía su portafolio de alimentos con las nuevas sopas calientes Alvalle

Comunicado. PepsiCo se adentra en una nueva categoría de alimentos con... Más

Se espera que las importaciones de carne de vacuno de Estados Unidos aumenten en 2026

Comunicado. El USDA informó que se proyecta que las importaciones de carne... Más

Alsea informa sus resultados del último trimestre de 2025

Comunicado. Alsea reportó un aumento en sus ventas totales del 9.1% durante... Más

JORGE MAQUITA - El Empaque: función, retos y oportunidades

Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes, barreras y otros detalles a considerar salen ...

Perspectiva actual en el control del Fraude Alimentario

Brindar a los consumidores alimentos seguros, económicos y nutritivos es el corazón y el alma de la industria alimentaria en todo el mundo. Cada incidente de seguridad alimentaria es un ...

El pan ideal: bajo en sal y alto en fibra

Si bien una reducción de sal en el pan resulta beneficiosa para el consumidor, para la industria representa un gran desafío, pues este mineral es importante para obtener un producto de buena ...

El muestreo microbiológico del aire como herramienta de gestión

La atmósfera no tiene una microbiota autóctona, pero es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (esporas de hongos, bacterias y virus), procedentes de otros ambientes. ...

Lo mejor de 2020 es que está por acabarse...

Por distintas razones la mejor noticia de este año es que se acaba. Fué un año que vivimos en peligro, con zozobra, pero también recordaremos los aprendizajes, las pequeñas cosas y las ...

Lean Manufacturing: SMED, lo que no te contaron...

“Debes aprender a leer entre líneas”. Dicho popular ¿Crees que las 5’s es el único “prerrequisito” para que tu ejercicio SMED tenga éxito? Pues no, quédate con nosotros para descubrir ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta...

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

Alimentos funcionales y salud humana La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...

Excelencia Operacional: el motor que impulsa la innovación y sostenibilidad

Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para...

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

Tradicionalmente, para la producción de alimentos de origen vegetal y animal se han utilizado grandes áreas de terreno para la ganadería y la...

Noticias

Más Artículos

Secciones

FoodForum Digital

Estudio a largo plazo demuestra que Orafti®Synergy1 de BENEO reduce la duración de las infecciones en lactantes en su primer año de vida

JORGE MAQUITA - El Empaque: función, retos y oportunidades

Perspectiva actual en el control del Fraude Alimentario

El pan ideal: bajo en sal y alto en fibra

El muestreo microbiológico del aire como herramienta de gestión

Lo mejor de 2020 es que está por acabarse...

Lean Manufacturing: SMED, lo que no te contaron...

Videos

Artículos

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

Excelencia Operacional: el motor que impulsa la innovación y sostenibilidad

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

Noticias

Alicorp compra filiales de Flora Food en siete países de Latinoamérica

Maratón Lala 2026: 37 años corriendo con propósito

Canpack y Bavaria invertirán en nueva fábrica de envases de aluminio en el Atlántico

Alsea informa sus resultados del último trimestre de 2025

Se espera que las importaciones de carne de vacuno de Estados Unidos aumenten en 2026

PepsiCo amplía su portafolio de alimentos con las nuevas sopas calientes Alvalle

Se prevé que mercado de carne cultivada alcance los 6,501.8 mdd a nivel mundial en 2033

Mezcales potosinos conquistan premios internacionales y reconocimiento global

Cargill abre una nueva planta de alimentos para lácteos en la India