Agencias. Hershey México, ECOM Cocoa y Fundación Cacao dio a conocer la siguiente fase del Proyecto Cacao Hershey's, a través del cual, en 10 años se ha destinado 38 mdp con el objetivo de recuperar la siembra de cacao en el estado de Chiapas.

Con base en información del Consejo de la Comunicación, en México son dos los principales estados productores de cacao, Tabasco que aporta el 67% y Chiapas con el 33%, generando 28,400 toneladas de cacao al año. A nivel mundial, México ocupa el 13° lugar en producción de cacao y la semilla chiapaneca se encuentra en el Top 50 de los mejores cacaos del mundo.

El Proyecto Cacao Hershey’s abarca cuatro pilares principales:

1. Prosperidad de las comunidades. Se capacitarán a 144 productores de cacao en Tapachula, Chiapas, para que obtengan una mejor producción de este fruto, además de la siembra de 86 mil plantas tolerantes a la plaga Moniliasis, mismas que serán entregadas a productores pertenecientes a la iniciativa.

2. Preservación de los ecosistemas. A través de pláticas y capacitaciones, se resalta la importancia de promover la diversificación de cultivos en la región y la cero deforestación con el propósito de brindar mayor resiliencia a los productores ante el cambio climático.

3. Empoderamiento de la juventud para mantener las tradiciones. Con el convenio con la Universidad Autónoma de Chiapas, se impulsa la inclusión de jóvenes para desarrollar conocimiento y experiencia en el cultivo del cacao.

4. Expansión del conocimiento para elevar y fomentar la cultura del cacao. Se hace conciencia en niños y jóvenes para promover su interés por la siembra de cacao.

Mariana Carranza, directora de Marketing de Hershey México, comentó: “En 2007, se dio una gran pérdida de cacao por la enfermedad llamada Moniliasis, que destruyó cerca del 90% de las cosechas en Chiapas, derivado de esto, en 2012 Hershey y sus aliados lanzaron el Proyecto Cacao Hershey’s, con el cual se inició la siembra de nuevas variedades de cacao tolerantes a la plaga y se capacita a productores en nuevas formas de diversificar la producción y hacerlo de una forma más responsable con las personas y el planeta”.

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Comunicado. El evento de la industria manufacturera en México, EXPO MANUFACTURA realizará su vigesimoséptima edición, del 07 al 09 de febrero de 2023, en Cintermex, Monterrey, Nuevo León, México.

La industria de la manufactura en México ha mostrado su resiliencia y su importancia estratégica después de las afectaciones que sufrió durante la pandemia de Covid-19; a dos años de la paralización de actividades productivas por las medidas de confinamiento, las constantes crisis en las cadenas de suministro globales y la escasez de materias primas. Hoy no sólo se ha recuperado también se ha convertido en el motor que impulsa a la economía mexicana.

Con base en el último indicador de actividad industrial en México, se muestra un crecimiento de 3.01%, reflejando que la industria está cerca de lograr un nivel de recuperación por completo. Mientras que el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) coloca a esta actividad como estratégica, ya que aporta 19% de la economía nacional, así como el 16% de los empleos en todo el país. Según especialistas de este organismo, uno de cada cinco pesos de la economía son producto de la manufactura.

En este contexto, México se prepara para aprovechar las oportunidades de nearshoring o reubicación de empresas y se convierte en uno de los países más atractivos para hacer negocios e instalar la manufactura que se está moviendo de Asia. Analistas coinciden que es el cuarto país a nivel global que genera más interés de inversiones de nearshoring, después de Japón en tercer lugar, Canadá en segundo lugar y Estados Unidos posicionado en primer lugar.

Ante este escenario lleno de oportunidades, la visita a EXPO MANUFACTURA 2023 planea detonar negocios, impulsar el desarrollo industrial, conocer y probar un gran despliegue de maquinaria que logre procesos más eficientes; aprender sobre las últimas tecnologías e implementar procesos sustentables en planta que coadyuven con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 9, propuesto por la ONU, enfocado en construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización sostenible y fomentar la innovación.

Dentro de su Programa Internacional de Conferencias se podrán analizar las oportunidades de nearshoring; la importancia de la circularidad en la manufactura; los avances en robótica colaborativa y automatización; las tendencias en manufactura aditiva e impresión 3D; Internet Industrial de las Cosas; y la transformación a la industria 4.0; entre otros temas avalados por un Consejo Consultivo de gran experiencia.

Laura Barrera, directora de EXPO MANUFACTURA, indicó que esta es una gran oportunidad para que más de 350 empresas expositoras muestren su maquinaria, productos y soluciones a una audiencia internacional interesada en reubicar sus plantas productivas en nuestro país; además se podrá hacer negocios con regiones en crecimiento que estarán visitando el evento.

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Tate & Lyle amplía su cartera de edulcorantes con ERYTESSE Erythritol

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Comunicado. Tate & Lyle anunció una nueva incorporación a su cartera de edulcorantes: ERYTESSE Erythritol. A través de un acuerdo de distribución de asociación estratégica con un proveedor de eritritol, la compañía amplía su capacidad para ayudar a los clientes a satisfacer la demanda de los consumidores de productos más saludables, con menos azúcar y menos calorías.

ERYTESSE El eritritol tiene un 70% del dulzor de la sacarosa y un perfil temporal similar, con cero calorías. Se puede utilizar en una variedad de categorías, que incluyen bebidas, productos lácteos, panadería y confitería. El eritritol se adapta bien a la cartera existente de Tate & Lyle y se puede usar solo o en combinación con edulcorantes naturales, como la stevia y la fruta del monje, y edulcorantes de alta potencia como la sucralosa.

La compañía informó que el nuevo edulcorante ofrece una experiencia de sabor similar al azúcar y ayuda a los clientes a formular alimentos y bebidas reducidos en azúcar a un costo de uso aceptable. También se puede usar para crear soluciones edulcorantes para productos alimenticios manufacturados, incluido el aumento de volumen y la sensación en la boca cuando se reduce o elimina la sacarosa. Además, ofrece buena estabilidad a altos niveles de calor o acidez durante el procesamiento, lo que lo hace adecuado para una gran cantidad de formulaciones.

Tate & Lyle agregó que la tasa de crecimiento anual compuesto para todos los lanzamientos de nuevos productos a nivel mundial con declaraciones de propiedades bajas en calorías, sin calorías o con contenido reducido de calorías que contienen eritritol (ya sea solo o en combinación con otros edulcorantes como la stevia y la sucralosa) durante los últimos cinco años calendario completos fue del 22%, lo que indica demanda fuerte y constante de eritritol.

Abigail Storms, directora global de edulcorantes de Tate & Lyle, dijo: “Los consumidores están cambiando cada vez más a productos con bajo contenido de azúcar, por lo que los fabricantes están buscando más soluciones edulcorantes que los ayuden a reformular y seguir brindando el sabor y la textura que les encantarán a los consumidores.

ERYTESSE Erythritol tiene un sabor limpio y propiedades de volumen que lo hacen perfecto para ayudar a los fabricantes a satisfacer esta demanda y, como tal, fortalece nuestra caja de herramientas de endulzamiento existente, así como también nuestra cartera general”.

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Del 07 al 09 de febrero 2023: Expo Manufactura en Monterrey, Nuevo León, México