Comunicado. Hiperbaric, fabricante mundial de equipos de procesamiento de alta presión (HPP), se asoció con Leeward Community College y el estado de Hawái para proporcionar el primer equipo de última generación. Sistema HPP de última generación para el nuevo Centro de Desarrollo de Productos de Valor Agregado de Wahiawā (WVAPDC).
La instalación de 33 mil pies cuadrados, ubicada en el centro de O'ahu, está diseñada para empoderar a los empresarios, estudiantes y agricultores de Hawái por igual. Con una misión profundamente arraigada en fomentar el crecimiento y las oportunidades en la industria agrícola de Hawái, sirve como catalizador para el avance económico y la innovación alimentaria en todo el estado.
La pieza central del nuevo centro es una máquina Hiperbaric 55L HPP, que tiene un recipiente de 55 litros (14.5 galones) y un diámetro de 200 mm (7.9 pulgadas). Con un rendimiento de alrededor de 600 libras por hora, es la unidad ideal para PYMES, empresas alimentarias que atienden nichos de mercado, producción estacional o centros de I+D. Su diseño robusto y compacto, con un único intensificador integrado, hace que su instalación sea fácil y rápida en casi cualquier instalación.
La máquina da acceso a la tecnología de HPP, que es un método de conservación de alimentos y bebidas no térmico (5ºC – 20ºC) que garantiza la seguridad alimentaria y logra una mayor vida útil manteniendo los atributos organolépticos y nutricionales de los productos frescos.
“Estamos encantados de asociarnos con Leeward Community College y el estado de Hawai'i para llevar la tecnología HPP al nuevo centro. Esta es la primera pieza de equipo HPP en Hawái, que proporcionará un método de procesamiento natural para que los agricultores y empresarios locales agreguen valor a sus productos agrícolas y lleven más alimentos elaborados localmente al mercado en las islas y más allá”, dijo Roberto Peregrina, director ejecutivo de Hiperbaric USA.
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