Comunicado. Con más de 10 años de existencia, el próximo martes 21 de mayo se realizará el FoodForum Guadalajara. Este evento se ha convertido en un espacio obligado de conversación para la industria de alimentos y bebidas de Occidente.
Fiel a su concepto de ser un espacio de contenido para crear y desarrollar ideas, el FoodForum guarda cierta atmósfera de exclusividad, no por los puestos ni por el tamaño de las compañías asistentes, sino por razones más democráticas: el orden de inscripción de los participantes, los lugares definidos serán un poco más de 150 los que la edición 2024 ofrece para inscripción.
FoodForum trabaja para mantener el balance para que toda la cadena de producción y del sistema de calidad convivan en un mismo espacio de conversación y los diferentes enfoques enriquezcan a todos los participantes.
La agenda está conformada por personajes de renombre mundial, tales como:
- Eduardo Molina, quien cuenta con 25 años de experiencia tanto en áreas de Investigación y Desarrollo de productos alimenticios de consumo como a nivel directivo, y presentará “Alcances de la IA en la transformación de los procesos de innovación de productos e ingredientes en la industria de alimentos y bebidas”.
- Patricia Muñoz, cuya experiencia abarca toda la gestión de todas las fases de operaciones para la industria de alimentos y la farmacéutica. Patricia desarrolló experiencia en áreas de EHS, Ingeniería y Mantenimiento con un fuerte enfoque en el cumplimiento de normas y reglamentos nacionales e internacionales. Guillermo de Icaza cuenta con una Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Iberoamericana. Es Co-autor del libro “HACCP: Un Enfoque Práctico” y autor del libro “La vida útil de los alimentos y sus principales reacciones”, 2ª edición. Acompañados de José Luis Ruiz, expondrán “FORO ALIMENTARIO: Validación en la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, retos en su aplicación”.
- Felipe Rodríguez, inició su carrera en Kraft General Foods, Kraft Foods donde fue reconocida su enorme calidad profesional. De ahí paso a Grupo PepsiCo en diversos puestos en donde su gran carrera lo llevó a grandes ascensos hasta llegar a una posición directiva global, pocas hojas de vida pueden presumir esos logros. Felipe abordará el tema “Diseño de nuevos productos, entre la necesidad de mercado y la cultura corporativa”.
- Jorge López Morton fue presidente del Comité Agroalimentario de COMCE, sus cargos en el COMCE incluían una vicepresidente nacional del COMCE las Presidencias de los Comités Bilaterales con India, Turquía e Irán y del Comité Agroalimentario de COMCE hasta 2024. Jorge es consejero propietario en la Cámara de Comercio de la Ciudad de México, nos llevará en una charla sobre las oportunidades con “El Nearshoring en la industria de alimentos, oportunidades para México.
- Genaro Trías, cuenta con una amplia experiencia como consultor y facilitador de procesos de capacitación, se centrará en “La diferencia entre organizaciones que subsisten y las que logran desarrollo… cómo lograr el compromiso en la planta”.
Además, se presentará una Mesa redonda titulada “Retos y oportunidades para la industria alimentaria en México”.
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