Comunicado. En Los Premios Mundiales a la Innovación Alimentaria 2025, organizados por FoodBev, celebrados el 17 de marzo en la "Plataforma de Tendencias e Innovación" de la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas IFE en Londres, Reino Unido, AngeoPro Yeast Protein, proveedor mundial de soluciones proteicas sostenibles, ganó el premio a la Mejor Innovación en Ingredientes.
Este galardón celebra los productos que impulsan la innovación en la industria de alimentos y bebidas, satisfaciendo las necesidades cambiantes de los consumidores y, al mismo tiempo, allanando el camino para un futuro alimentario sostenible y nutricionalmente rico.
“Nos sentimos profundamente honrados de recibir este reconocimiento, que valida el papel de AngeoPro en la transformación del futuro de los ingredientes proteicos. Este premio refuerza nuestro compromiso de impulsar la innovación que aborde tanto las necesidades del consumidor como los desafíos del planeta”, comentó Eric Ao, director general de Angel Yeast Europe.
AngeoPro, una proteína de levadura de última generación desarrollada por Angel Yeast (SH600298), satisface la creciente demanda de alternativas vegetales que ofrezcan una nutrición excepcional sin sacrificar sabor ni textura. Gracias a la biotecnología avanzada, AngeoPro ofrece un perfil completo de aminoácidos, una digestibilidad superior y propiedades funcionales excepcionales, lo que la hace ideal para su aplicación en bebidas ricas en proteínas, snacks, alternativas lácteas y nutrición de alto rendimiento para deportistas, jóvenes y adultos mayores. Su sabor neutro y su adaptabilidad permiten a los fabricantes crear productos con etiquetas más limpias que se adaptan a estilos de vida saludables y tendencias flexitarianas.
Como proteína derivada de la fermentación, AngeoPro reduce significativamente el consumo de tierra, agua y energía en comparación con las proteínas convencionales de origen animal o vegetal. Esto se alinea con los objetivos globales de sostenibilidad y apoya la transición de la industria alimentaria hacia prácticas ecológicas.
Con más de 30 años de experiencia en levaduras y tecnología de fermentación, Angel Yeast se mantiene como un actor global en bioinnovación. Con presencia en más de 170 países, la empresa integra el rigor científico con su misión de mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. El triunfo de AngeoPro en los Premios Mundiales a la Innovación Alimentaria marca un hito importante en la misión de Angel Yeast de redefinir las soluciones proteicas para un mundo más saludable y sostenible.
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