Comunicado. Sabores inspirados a nivel mundial, uso cambiante de electrodomésticos de cocina y un aumento en los alimentos para el desayuno son sólo algunas de las tendencias emergentes identificadas en Future of Frozen Food 2024, el informe inaugural e integral sobre datos. informe impulsado por Conagra Brands que examinó cómo el mercado de alimentos congelados de Estados Unidos (valorado en 78 mil mdd) puede evolucionar en 2024.
Future of Frozen Food 2024 aprovechó la experiencia en ciencia de la demanda de Conagra Brands, combinada con sólidos datos de ventas de NielsenIQ, comportamientos de consumo en el hogar de National Eating Trends de Circana y predictores de tendencias en profundidad de las redes sociales de Black Swan Data para identificar cinco tendencias en Departamento de alimentos congelados de Estados Unidos.
“La industria de alimentos congelados, que comenzó con nuestro propio Clarence Birdseye hace más de un siglo, continuará evolucionando con innovación de productos, experimentación de sabores y cambios en cómo y cuándo la gente quiere disfrutar de los alimentos congelados. A diferencia de las encuestas de consumidores convencionales o las encuestas en línea, aprovechamos nuestro equipo de Ciencia de la Demanda para profundizar en los datos y otros conocimientos, descubriendo gustos y experiencias para el próximo año”, afirmó Bob Nolan, vicepresidente senior de exigen ciencia en Conagra Brands.
Una recopilación de datos de ventas e información sobre el consumo y la preparación de alimentos ayudó a identificar cinco tendencias que impulsarán la innovación y el crecimiento de los alimentos congelados en 2024, entre ellas:
- Una muestra de la cocina global. Hoy en día, los consumidores están expuestos a un conjunto más amplio de sabores y cocinas globales.
- Los alimentos congelados aumentan y brillan en el desayuno. El ahorro de tiempo, la variedad y las opciones matutinas tanto indulgentes como saludables están impulsando el crecimiento.
- Grandes apetitos por bocados y miniporciones. Los productores de alimentos están promoviendo bocados y minis para controlar las porciones, ofrecer opciones más saludables y una satisfacción rápida.
- Comidas para niños divertidas y convenientes. Más allá de la conveniencia, el sabor y la creciente variedad, las familias aprovechan los alimentos congelados para ayudar a controlar los presupuestos de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos.
- La influencia de la freidora en la preparación de alimentos. La preparación con freidora de aire a menudo ahorra tiempo, puede ser una opción de preparación de alimentos más saludable y emite menos calor para cocinar durante todo el año.
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