Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial de granos de cacao crecerá en 3,580 mdd entre 2025 y 2029, según Technavio, a una CAGR del 4.5%. La creciente popularidad de las bebidas con sabor a chocolate está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia un número creciente de fusiones y adquisiciones.
El documento indica que el mercado mundial de granos de cacao está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de la industria del chocolate, la industria de la confitería, la industria farmacéutica y el sector de la cosmética natural. Los granos de cacao son ricos en propiedades antioxidantes, lo que los convierte en un ingrediente popular en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. El impacto de la hipertensión y otros problemas de salud ha provocado un aumento de la demanda de variantes de chocolate negro, incluidos los brownies, el sabor a menta, el sabor a vainilla y el sabor a café.
Las plantas de cacao se enfrentan a desafíos como las plagas, el clima seco y la acumulación de malezas, lo que afecta el rendimiento y la rentabilidad. La dinámica de la oferta de granos de cacao está influenciada por factores como el daño a los cultivos y la disponibilidad de manteca de cacao, que se utiliza como lubricante, antioxidante, potenciador del sabor, conservante, emulsionante y humectante en varias industrias. La conveniencia de comprar productos de cacao a través de canales como puntos de venta de marca, venta directa, portales de comercio electrónico y servicios de valor agregado, incluida la entrega gratuita a domicilio y las opciones de pago contra reembolso, está impulsando el crecimiento del mercado.
El segmento del cacao en polvo, que incluye el cacao en polvo alcalinizado con menor acidez y mayor solubilidad, también está ganando popularidad en el mercado. Los beneficios farmacológicos del cacao, como su impacto en las membranas celulares, los niveles de colesterol y la sensibilidad a la insulina, están contribuyendo a su uso en la producción de jarabes de chocolate, pasteles, confitería de chocolate, galletas y otros productos alimenticios.
El mercado mundial de granos de cacao está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de cacao en polvo bajo en grasa en varios productos de confitería. Las empresas están lanzando nuevos artículos de chocolate y confitería, como toffee, caramelos duros, caramelos hervidos, malvaviscos, líneas de recuento, fondants y galletas de chocolate, para atender esta tendencia. Se espera que el segmento de confitería domine el mercado durante el período de pronóstico. La creciente preferencia por el chocolate entre los consumidores está impulsando la demanda de granos de cacao en la industria de la confitería. Además, los actores clave se están integrando vertical y horizontalmente para agilizar el proceso de fabricación del cacao, impulsando aún más el crecimiento del mercado.
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