Comunicado. Se prevé que el sector de alimentos listos para calentar, que asciende a 48,800 mde y que incluye productos como fideos instantáneos, pastas y ollas de arroz, alcance más de 66 mil mde en 2028.
El crecimiento de esta categoría, que ya representa más de 500 mde para Unilever, está siendo impulsado en parte por los consumidores más jóvenes de la generación millennial y la generación Z que buscan comidas rápidas que ofrezcan un gran sabor en minutos. En Europa, los menores de 35 años gastan en promedio un 50% más en fideos instantáneos que el resto de la población.
“La generación más joven ve la comida de manera diferente. Quieren soluciones rápidas, prácticas y, a menudo, integrales que, además, ofrezcan sabor y nutrición. Knorr Mini Meals cumple con todos los requisitos, por lo que suelen ser un producto básico para los nuevos consumidores”, afirmó Marcelo Morishito Costa, gerente global de Innovación de Mini Meals.
Crear comidas instantáneas llenas de sabor y nutrición es el área de especialización de Knorr. La marca ha estado secando hierbas y verduras para preservar la nutrición y el sabor y crear comidas convenientes para personas ocupadas desde 1873, cuando lanzó su primera sopa seca.
“Los mismos principios se aplican hoy en día”, dice Morishito Costa, explicando que lo que cree que diferencia a los productos Knorr de otras mini comidas no es solo su sabor y textura superiores, sino también un perfil nutricional que incluye carbohidratos, proteínas y vegetales.
“Lo más importante es que, al ser cómodas y fáciles de preparar, las Knorr Mini Meals se adaptan perfectamente a las demandas de este mercado en crecimiento”, añadió.
Y aunque todo el sector está creciendo, el segmento de calefacción ambiental lista para calentar lo está haciendo a un ritmo excepcional en Europa. En los últimos cinco años, las ventas de bloques de fideos instantáneos han aumentado un 7% en Europa, mientras que los botes de fideos han crecido un 4.9%, según Euromonitor.
Pero las mini comidas no son algo nuevo, entonces ¿qué las hace tan populares ahora? La investigación de Euromonitor sugiere que su aumento de popularidad en Europa se debe al estilo de vida.
El 20% de los encuestados dijo que no tiene tiempo para cocinar. El 16% dijo que no sabe cocinar bien y el 15% dijo que preferiría pasar su tiempo haciendo otra cosa. Unilever está aprovechando esta demanda a través de marcas importantes como Knorr, así como con marcas más locales como Pot Noodle, la marca de snacks instantáneos más vendida en el Reino Unido, y Amino en Polonia. Ambas tienen una sólida trayectoria y están bien posicionadas para ganarse a los consumidores locales.
Los resultados son prometedores, con un fuerte crecimiento de un dígito medio en los mercados donde Unilever ha lanzado mini comidas, especialmente Alemania, Polonia, Pakistán, Estados Unidos e India. Parte de este éxito se puede atribuir al éxito que Knorr logra en la comercialización de productos que se adaptan a los gustos y tendencias locales.
En India, por ejemplo, las variedades Spicy Kimchi y Black Bean K-Pot aprovecharon la reciente tendencia creciente de todo lo coreano con resultados impresionantes: las ventas se duplicaron en India entre 2023 y 2024.
De manera similar, el equipo de innovación de la marca ha sido sensible a los métodos de cocción preferidos, utilizando el método de preparación de microondas que prefieren los cocineros en Estados Unidos, pero optando por el método de agua hirviendo para alinearse con las preferencias de cocción en otros países como India.
En el futuro, Knorr seguirá satisfaciendo las necesidades de los consumidores ampliando y mejorando su cartera de Mini Meal desde el primer punto de contacto en el estante hasta el momento del consumo.
“Las minicomidas nos ofrecen una oportunidad emocionante de crecimiento. Y como la tecnología nos permite acelerar el desarrollo de nuevos productos, esperamos lanzar más sabores a más mercados”, concluyó el directivo.
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