Comunicado. Con base en un informe de Technavio, sobre cómo la inteligencia artificial, está redefiniendo el panorama del mercado, se estima que el tamaño del mercado mundial de alternativas lácteas crecerá en 23 mil mdd entre 2024 y 2028, a una CAGR de casi el 12% durante el periodo de pronóstico. El crecimiento del sector minorista organizado está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia la creciente influencia del comercio minorista en línea.
El mercado mundial de alternativas lácteas ha experimentado un notable crecimiento debido a la creciente popularidad de las plataformas de comercio electrónico. Las compras en línea permiten a los clientes acceder a una amplia gama de marcas regionales e internacionales de alternativas lácteas, que ofrecen diversos sabores e ingredientes. El aumento del número de vendedores de comercio electrónico, impulsado por el uso generalizado de teléfonos inteligentes, contribuye significativamente a esta tendencia. Los clientes pueden comparar fácilmente las alternativas lácteas en función de su contenido y recuento de calorías. La conveniencia de las compras en línea, con su fácil proceso de pago y ahorro de tiempo, ha animado a los vendedores a dirigirse al segmento de clientes expertos en Internet. Este modelo de negocio ayuda a los vendedores a reducir los costos operativos y los gastos generales, lo que lo convierte en un contribuyente significativo al crecimiento del mercado de alternativas lácteas.
El documento señala que el mercado de las alternativas lácteas está en alza a medida que más consumidores se inclinan por dietas basadas en plantas y restricciones dietéticas. Las opciones de leche no láctea como la leche de avena, la leche de soya, la leche de almendras, la leche de cáñamo y la leche de anacardo son opciones populares para quienes tienen intolerancia a la lactosa o alergias a la leche. El helado, el queso y el yogur veganos también son tendencia, y el yogur no lácteo ofrece probióticos para la salud intestinal. Las tiendas en línea facilitan a los consumidores el acceso a estas alternativas, atendiendo a los jóvenes conscientes de la salud, a los veganos y a quienes siguen dietas cetogénicas o veganas. Las isoflavonas de la leche de soja y los fitoestrógenos de las leches de origen vegetal están relacionados con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer de mama. Los patrones de alimentación de los consumidores y las tendencias dietéticas siguen impulsando la demanda de bebidas no lácteas nutritivas, sin alérgenos y sabrosas. Los estándares nutricionales garantizan que estas alternativas brinden beneficios nutricionales similares a sus contrapartes lácteas. Las restricciones dietéticas, incluidas la intolerancia a la lactosa y las alergias, impulsan el crecimiento de este mercado.
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