Comunicado. Cargill informó que obtuvo dos de los nueve premios presentados en los Premios a la Innovación de Fi Europe, que se llevaron a cabo la semana pasada en Fi Europe en Frankfurt, celebrando las innovaciones en alimentos y bebidas en categorías que van desde alternativas lácteas hasta innovación en alimentos para mascotas.
Cargill Indulgence Redefined, una alternativa de confitería al chocolate desarrollada en colaboración con Voyage Foods, ganó el premio Future Foodtech Innovation Award. Voyage está separando los alimentos de las materias primas de origen tradicional, creando nuevas alternativas a los alimentos y bebidas que amamos mientras se esfuerza por ser más sostenible, escalable y rentable.
La columna vertebral de Cargill Indulgence Redefined es la tecnología patentada de Voyage, basada en materias primas tostadas y procesadas suavemente y disponibles a nivel regional, que ofrece nuevas alternativas a los caprichos indulgentes con un enfoque en la sostenibilidad, totalmente a base de plantas y sin frutos secos en la formulación de la receta. Descrita por los jueces como “un conjunto de herramientas revolucionario”, esta tecnología innovadora ofrece una gama de deliciosas soluciones alternativas a los productos a base de cacao, avellanas y cacahuetes para panadería, confitería de chocolate, helados y cereales.
“El mundo que nos rodea está cambiando, con una población en rápido crecimiento y una demanda cada vez mayor de alimentos más sostenibles. Necesitamos desarrollar un modelo alimentario a prueba de futuro capaz de reproducir de manera eficiente los productos alimenticios favoritos de los consumidores de una manera más sostenible. Nuestra alternativa única de confitería al chocolate se esfuerza por ser respetuosa con el planeta con un enfoque en la sostenibilidad, ofreciendo a los consumidores el sabor que aman, sin el cacao”, explicó Anne Mertens-Hoyng, líder de la categoría de chocolate, confitería y helado de Cargill.
Cargill también fue reconocido en el recién creado Premio a la Innovación en Alimentos para Mascotas por su postbiótico ultraconcentrado TruPet, que desbloquea beneficios para la salud intestinal, la inmunidad y la vitalidad al nutrir un microbioma intestinal rico.
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