Comunicado. Con base en información de SkyQuest, el tamaño del mercado global de pruebas de seguridad alimentaria se valoró en 28.5 mil mdd en 2022 y está preparado para crecer de 30.69 mil mdd en 2023 a 55.53 mil mdd para 2031, creciendo a una CAGR del 7.5% en el período de pronóstico (2024-2031).
El informe indica que, en el mundo actual, el mercado de la seguridad alimentaria y las pruebas desempeñan un papel importante en la protección de la salud pública, ya que identifican y evitan los casos de contaminación e infecciones a través de venenos, residuos químicos, alergias y otros elementos nocivos en los alimentos.
En los últimos tiempos, la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos ha puesto de relieve la necesidad de realizar pruebas completas de seguridad alimentaria. Además, factores como las enfermedades transmitidas por los alimentos, las retiradas de productos y los casos de seguridad han aumentado la demanda de alimentos probados y certificados.
La implementación del comercio internacional de alimentos también ha mejorado el proceso de pruebas de seguridad alimentaria para cumplir con los protocolos de importación y exportación. La mejora de los métodos de prueba también ha influido positivamente en la eficiencia y la precisión de las pruebas de seguridad alimentaria.
Los actores del mercado en la industria de la seguridad alimentaria y las pruebas se encuentran en ventaja debido al desarrollo del comercio internacional de alimentos.
Esto se debe a que con la expansión de las operaciones transfronterizas se ha convertido en una necesidad realizar pruebas exhaustivas para garantizar el cumplimiento de las normas de exportación e importación, impulsando así el mercado.
Con la ayuda de tecnologías microbiológicas, análisis químicos y pruebas físicas, junto con un fácil acceso a varios kits de prueba de alimentos, las empresas pueden proporcionar una mejor seguridad alimentaria. En los últimos años, la demanda de dispositivos de prueba de seguridad alimentaria con mayor precisión y portabilidad ha aumentado significativamente entre los clientes. Tradicionalmente, la evaluación de productos alimenticios adulterados se envía a laboratorios de análisis de alimentos, lo que puede resultar costoso y consumir mucho tiempo.
Debido a estas dificultades, los gobiernos y los sectores privados han comenzado a invertir en el desarrollo tecnológico que apoya el surgimiento de los nuevos dispositivos de prueba portátiles. Estos dispositivos tienen la capacidad de reducir significativamente el gasto general de las pruebas de alimentos. Los dispositivos portátiles pueden analizar las muestras de alimentos disponibles en el lugar y evitar la necesidad de transportarlas a un laboratorio de pruebas de calidad. Además, con la ayuda de sensores ultravioleta, infrarrojos y otros, estos dispositivos pueden identificar fácilmente contaminantes, alérgenos y adulterantes en los productos alimenticios.
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