Comunicado. Schuman Cheese anunció que Cello Copper Kettle Parmesan fue nombrado el mejor parmesano del mundo en el 35º Concurso de Queso del Campeonato Mundial bienal. Marcando el tercer año consecutivo después de asegurar el primer lugar en el Campeonato de Queso de Estados Unidos de 2023 y el Campeonato Mundial de Queso de 2022.
Cello, famoso por su exclusivo queso Copper Kettle, ha demostrado que Estados Unidos puede producir parmesano complejo y matizado que puede compararse con el parmesano tradicional europeo, mostrando la profundidad del sabor y la artesanía que se pueden lograr en el queso americano.
El 35º Concurso Mundial de Queso bienal celebrado en Madison este año, organizado por la Asociación de Fabricantes de Queso de Wisconsin, contó con más de 3,000 entradas de queso, yogur, mantequilla y otros productos lácteos de 25 países de todo el mundo. Cello ganó 7 premios en el Campeonato Mundial de Queso 2024, entre ellos:
- Lo mejor de su clase para parmesano: Cello Copper Kettle Parmesan.
- Lo mejor de su clase para Asiago - Violonchelo Asiago.
- Lo mejor de su clase para queso semiblando con sabor: Cello Asiago Fontal untado con pimienta negra y ajo.
- Segundo lugar para parmesano: Cello Copper Kettle Parmesan.
- Segundo lugar para quesos duros aromatizados: Asiago untado con pimienta negra y ajo para violonchelo.
- Tercer lugar para queso semiblando con sabor: Cello Smoky Pepper Rubbed Fontal.
- Tercer Lugar para Semi Blando Sabor a Queso - Cello Asiago Asiago
“Estamos muy orgullosos de que nuestro parmesano haya recibido este reconocimiento como modelo de calidad y artesanía.
Lograr este prestigioso premio por tercer año consecutivo demuestra cómo Schuman Cheese está combinando con éxito las tradiciones italianas de elaboración de queso con la innovación estadounidense en nuestra planta de Lake Country Dairy”, afirmó Allison Schuman, directora de ingresos de Schuman Cheese.
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