Comunicado. El próximo jueves 14 de marzo se realizará el FoodForum El Salvador, foro diseñado para apoyar a la industria de alimentos y bebidas instalada en El Salvador.
Dentro el panel de conferencias, contaremos con la participación de Guillermo de Icaza con el tema “Validación, propuestas para el cumplimiento de las normas ISO 9000 e ISO 22000 para la industria de alimentos y bebidas”. Guillermo es ingeniero Bioquímico Administrador en Procesado de Alimentos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Campus Querétaro. Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Iberoamericana. Es co-autor del libro “HACCP: Un Enfoque Práctico”, Ed. Lagares. ISBN:84-96226-03-4, 2003, México y autor del libro “La vida útil de los alimentos y sus principales reacciones”, 2ª edición. Ed. Lagares. ISBN:978-607-410-525-4, 2018, México posee una amplia experiencia en el desarrollo de productos donde ha pasado gran parte de su vida profesional.
Por su parte, Magdalena López expondrá “Productos tradicionales y consumidores nuevos el gran reto actual de las empresas”. Maggie, como la conocen afectuosamente en la industria; ha pasado más de dos décadas viajando por toda América Latina generando conocimiento en nuevos productos industriales, desarrollando soluciones para la industria.
Además, tendremos la participación de un viejo conocido del foro y un gran experto en la gestión de riesgos: Hugo Téllez abordando el tema “Análisis de peligros y bases de controles preventivos para la industria alimentaria, el siguiente paso de la FDA (Guía para la Industria Enero 2024)”.
Tendremos una Mesa Redonda en la cual se conversarán sobre temas de alto impacto en la industria abordados desde las distintas ópticas de nuestros expertos.
Mayor información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Alsea reportó aumento en sus ganancias netas del cuarto trimestre de 2023
Mercado global de equipos de procesamiento de alimentos alcanzará los 98.57 mil mdd en 2030
