Agencias. Alonso Fernández Flórez, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), durante la Expo Antad en Guadalajara, aseguró que ante “los momentos de incertidumbre se deben unir esfuerzos para poder salir adelante, por lo que es necesario impulsar el comercio exterior y los productos hechos en México, ya que son sinónimo de calidad de clase mundial, hacer cada vez más fuerte a la industria y reafirmar su presencia en los mercados internacionales".
Según Alonso, a lo largo de 2025 habrá visitas de inspección de países como Estados Unidos, Israel, Cuba y Japón para verificar el funcionamiento del sistema TIF y el cumplimiento de los requisitos de cara a exportar a estos mercados.
Por su parte, Juan Pablo Flores, gerente de Estudios Económicos de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad), afirmó que, a febrero de este año, la línea de mercancías correspondiente a carne, pescados, mariscos y huevo tuvo un aumento del 9.3%, logrando así que el grupo supermercados tuviera un crecimiento del 2.4%
Y destacó en su ponencia Economía del retail 2024 y perspectivas económicas 2025, que durante el año pasado la Antad registró ventas por 1.6 billones de pesos en total de los tres grupos: autoservicios, departamentales y especializados y que al inicio de este 2025 comienza a registrarse una leve desaceleración en el crecimiento de las ventas.
Flores mencionó que casi el 40% de las ventas en supermercados son alimentos, de las cuales, alrededor del 7% son carne, pollo y mariscos. Sin embargo, la tendencia en las ventas en general de 2024 a 2025 muestra una caída, lo que indica que la gente está siendo cautelosa en su consumo.
Por su parte, Mildred Villanueva, presidente de la Comisión de Sostenibilidad de ANETIF, señaló que se han presentado diversas propuestas para lograr la sensibilización a través de campañas de sostenibilidad con un enfoque en la industrialización de la carne, atendiendo a los distintos procesos y etapas de los socios en ANETIF; se realizó una mesa de trabajo con autoridades para responder a las iniciativas ambientales que atañen a la industria cárnica y anunció que se realizará una masterclass sobre eco innovación y economía circular.
Finalmente, durante la segunda sesión ordinaria del consejo directivo de la ANETIF, se entregó el distintivo Proveedor Confiable de la industria cárnica a seis empresas que cumplieron con los requisitos. Este reconocimiento facilita la evaluación y selección de proveedores con la capacidad de cumplir con los más altos estándares del sector y ayuda a fortalecer a la industria TIF, garantizando la confiabilidad de los productos y servicios ofrecidos.
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