Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial de equipos de procesamiento de proteína de guisante (chícharo) crecerá en 67.19 mdd de 2022 a 2027.
Se estima que el mercado crecerá a una tasa compuesta anual del 4.65% durante el periodo previsto. América del Norte tuvo la mayor participación del mercado global en 2022, y se estima que el mercado en la región será testigo de un crecimiento incremental del 38%.
América del Norte emerge como el mercado principal para equipos de procesamiento de proteína de guisante (chícharo), impulsado por la creciente demanda de aislados de origen vegetal, particularmente entre los culturistas que buscan alternativas a la proteína de suero. Estos aislados encuentran amplias aplicaciones en diversos productos alimenticios y bebidas, lo que refleja la creciente preferencia de los consumidores por opciones saludables y sostenibles. Además, la utilización de concentrados de proteína de guisante (chícharo)en la alimentación animal refuerza aún más el crecimiento del mercado en la región.
El analista automotriz senior de Technavio dice que “las ventajas nutricionales y para la salud de la proteína de guisante (chícharo) están impulsando un crecimiento significativo en el mercado de equipos de procesamiento de este alimento. La proteína de guisante (chícharo) es rica en aminoácidos esenciales como la glutamina y los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), lo que ayuda a los músculos desarrollo y proporciona resistencia durante los entrenamientos. Además, ofrece diversos beneficios como la reducción del colesterol, la absorción de calcio y propiedades amigables con los alérgenos, lo que lo convierte en un ingrediente buscado en productos de nutrición clínica y deportiva, impulsando así la demanda del mercado".
La industria de equipos de procesamiento de proteínas de guisantes (chícharo) abarca maquinaria para el procesamiento de proteínas de origen vegetal, incluida la tecnología de extracción de proteínas y equipos de fabricación de alimentos. Centrándose en la producción sostenible de alimentos, el mercado satisface la creciente demanda de producción de proteínas veganas y procesamiento de ingredientes proteicos en la industria alimentaria. Estos equipos de procesamiento agrícola facilitan procesos de extracción eficientes, impulsando la expansión del mercado.
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