Comunicado. Lundberg Family Farms, marca con certificación orgánica regenerativa conocida por su arroz cultivado en California y sus productos a base de arroz, se ha comprometido a acelerar la investigación y el desarrollo de variedades de arroz que sean compatibles con las prácticas agrícolas orgánicas regenerativas respetuosas con el clima. Presentado esta semana, el nuevo arroz Black Pearl de Lundberg, cuyo desarrollo llevó 12 años, fue creado para prosperar dentro del Valle de Sacramento de California y el sistema orgánico regenerativo de Lundberg. También tiene un rendimiento de cultivo un 25% mayor, lo que produce un 25% más de arroz por acre.
Este anuncio coincide con el 50 aniversario del programa de vivero exclusivo de Lundberg, el único programa de mejoramiento de arroz orgánico especializado de su tipo en Estados Unidos.
En la actualidad, cuatro empresas controlan el 60% de las ventas de semillas y productos químicos agrícolas del mundo. La mayoría de los cultivos se desarrollan para que sean resistentes a los herbicidas y pesticidas químicos, que contribuyen al cambio climático a lo largo de su ciclo de vida. Sin embargo, Lundberg estudia, selecciona y desarrolla variedades de arroz compatibles con prácticas agrícolas orgánicas regenerativas, como ahogar y secar las malas hierbas en lugar de rociar sus campos con productos químicos. Un estudio reciente de investigadores de la UC Davis indica que este método Dry Up de gestión orgánica de las malas hierbas puede ayudar a reducir el potencial de calentamiento global (GWP) en un 49% en relación con las inundaciones continuas.
“En la década de 1970, mi padre inició nuestro programa de viveros con el objetivo de ofrecer diversas variedades de arroz a los consumidores estadounidenses. No tardamos mucho en darnos cuenta de que tendríamos que desarrollar nuestras propias variedades de arroz si queríamos que no solo tuvieran un sabor delicioso, sino que también prosperaran en condiciones orgánicas. Seguimos invirtiendo en nuestro programa de cultivo porque creemos que la calidad de nuestros alimentos y el futuro de nuestro planeta dependen de ello”, afirmó Bryce Lundberg, vicepresidente de agricultura de Lundberg Family Farms.
En cualquier momento, el vivero de Lundberg está probando miles de variedades. Sin embargo, el objetivo de Lundberg no es más variedades de arroz, sino mejores variedades de arroz: mejor apariencia, aroma, sabor, huella y apto para crecer en el clima del norte de California. Es como buscar una aguja en un pajar. Durante los últimos 10 años, Lundberg ha probado más de 80 mil líneas de cultivo únicas y, en sus 50 años de historia, Lundberg ha comercializado con éxito alrededor de una docena. Ahora, Lundberg está aumentando ese ritmo, con tres nuevas variedades: Black Pearl, Red Jasmine y Arborio Rice. Es un reflejo del compromiso de Lundberg no solo de hacer la transición de todo el arroz orgánico que cultivan a Regenerative Organic Certified®, sino también de su sentido de urgencia en torno al desarrollo de variedades de arroz que puedan ser resistentes en un clima cambiante.
“Los Lundberg siempre han estado obsesionados con el arroz, desde que empezaron a consumir productos orgánicos antes de que se pusiera de moda hasta que crearon un mercado para el arroz integral. Pero nadie va a comprar arroz sólo porque sea bueno para las personas o para el planeta; también tiene que tener un sabor excelente. A través de nuestro programa de cultivo, estamos llevando nuestra obsesión por el arroz a un nuevo nivel y desarrollando variedades de arroz naturales, no transgénicos, que pueden hacer todo eso”, afirmó Craig Stevenson, director ejecutivo de Lundberg Family Farms.
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