Comunicado. Oterra, proveedor mundial en colores naturales, informó que introdujo seis nuevas variantes en su línea I-Colors. La creación de I-Colors Bold satisface la creciente demanda de colores vibrantes e intensos, al tiempo que satisface la demanda de los consumidores de ingredientes naturales.
Ahora es posible introducir un rojo vivo para aplicaciones de snacks que puede competir con los colorantes artificiales en impacto, pero utilizando batata como materia prima.
“El tamaño reducido de las partículas crea un color más intenso porque hay una mayor superficie para reflejar la luz. Y gracias a una mejor dispersión del polvo, el color se distribuye de forma más uniforme”, afirmó Luc Ganivet, director de innovación de Oterra.
La gama de 10 polvos molidos I-Colors Bold permite a los fabricantes lograr tonos más profundos y ricos con dosis más bajas, mejorando la estética y el atractivo del producto.
Los colores ultrafinos son especialmente adecuados para aplicaciones como bebidas en polvo, condimentos para snacks, recubrimientos compuestos, coberturas y rellenos de panadería o dulces comprimidos.
Los colores llamativos I-Colors también se pueden agregar directamente a rellenos a base de grasa para aplicaciones en pasteles y galletas, sin necesidad de un paso de procesamiento intermedio.
“Los consumidores quieren colores impactantes, pero también ingredientes naturales. Esa combinación puede ser un desafío para algunos fabricantes. Con su excepcional intensidad de color e impacto visual instantáneo, I-Colors Bold permite a los fabricantes satisfacer las demandas del mercado tanto de rendimiento como de ingredientes naturales”, afirmó Lotte Jeppesen, directora de marketing industrial global de Oterra.
Debido a que los colores se pueden agregar directamente al producto, los fabricantes pueden esperar una mayor rentabilidad con un uso reducido de colorantes en aplicaciones específicas y una garantía de calidad constante, manteniendo la integridad del producto sin problemas como desfasaje o grumos.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
La nueva salsa Herdez Chunky ofrece una auténtica experiencia de sabor mexicano
