Agencias. En el Centro Citibanamex, de la Ciudad de México, México, el pozole más grande del mundo fue oficialmente certificado por el Récord Guinness. El evento culinario, que reunió a chefs, expertos y celebridades, logró un impresionante resultado: un pozole rojo que alcanzó un peso total de casi 2,000 kilogramos, marcando un nuevo récord mundial.
La receta incluyó: 192 kg de maíz pozolero, 2,000 litros de agua, 382 kg de pechuga de pollo, 1 kg de laurel, 144 kg de salsa de chile guajillo, 50 kg de cebolla picada, 150 kg de lechuga, 20 kg de Knorr caldo de pollo, 100 kg de rábanos y orégano o chile piquín al gusto.
Para garantizar la autenticidad del récord, se realizó una rigurosa inspección por parte de los representantes de Guinness World Records. Cada ingrediente fue pesado meticulosamente y se realizó un exhaustivo estudio de sanidad para asegurar que el pozole cumpliera con los estándares de seguridad alimentaria.
Cabe mencionar que el sobrante de este monumental platillo será destinado a bancos de alimentos y fundaciones que distribuyen comida a personas necesitadas, garantizando que el festín tenga un impacto positivo más allá del evento.
La celebración, organizada con la colaboración de Bodega Aurrerá y Knorr, atrajo a más de 500 invitados, incluyendo a reconocidas figuras del entretenimiento y la cultura.
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