Comunicado. Oterra inauguró un nuevo centro de mezcla y aplicación de colores en Kerala, India, para atender a los crecientes mercados de India, Asia Pacífico y Medio Oriente.
La instalación en Kochi, distrito de Ernakulam, se encuentra en el sitio de la subsidiaria Akay Natural Ingredients de Oterra. Incluye laboratorios de mezcla y aplicación de colores para ayudar a los clientes en su proceso de transición a los colores naturales.
“La India y la región APAC en general son un mercado que está adquiriendo cada vez mayor importancia para nosotros a medida que los consumidores prefieren cada vez más productos elaborados con ingredientes naturales. La ubicación estratégica de la India ofrece un fácil acceso a sectores emergentes no solo en la propia India, sino también en regiones vecinas como Oriente Medio. Tenemos clientes en todos estos lugares y ahora podemos ofrecerles un servicio aún mejor”, afirmó Martin Sonntag, director ejecutivo de Oterra,
Anteriormente, la empresa exportaba materias primas a las fábricas de Oterra en Europa para su procesamiento e importaba las mezclas terminadas para su uso en la India. Ahora, Oterra puede suministrar directamente desde estas instalaciones algunos de los tonos de color más comunes que se utilizan en la industria de alimentos y bebidas, incluidos el amarillo, el naranja, el rojo y el rosa, elaborados a partir de materias primas como la cúrcuma, el pimentón, el achiote y la remolacha.
La empresa emplea a 120 trabajadores tanto en la producción como en los laboratorios de la planta. Las materias primas pasan por un proceso de secado por atomización y luego se mezclan para su uso en alimentos y bebidas. La planta también incluye un laboratorio de innovación y aplicación con el equipo más moderno.
“Podremos satisfacer la mayoría de las necesidades de nuestros clientes desde nuestro laboratorio en India para productos como jugos, concentrados, caramelos duros, gomas de mascar, galletas y pasteles. Contar con una planta local nos permite optimizar la cadena de suministro y garantizar un suministro más constante de colores naturales de alta calidad. También nos permite responder más rápidamente a las demandas de los clientes, reduciendo los plazos de entrega y mejorando nuestra capacidad para satisfacer las necesidades del mercado en la India y las regiones circundantes”, afirmó Manu Raj V, director y jefe de operaciones de Akay Natural Ingredients,
Según NATCOL, la Asociación de Colorantes Naturales para Alimentos, existe un gran potencial para los colorantes naturales en la industria de alimentos y bebidas de la India. En su informe de julio de 2024, señala que, si bien la cocina casera india es conocida por sus colores vibrantes y el uso de ingredientes naturales y frescos, la industria de productos envasados del país utiliza casi exclusivamente colorantes artificiales. Sin embargo, el cambio de tendencias de consumo y el aumento de las exportaciones de alimentos y bebidas a países donde se aceptan los colorantes naturales podrían hacer que crezcan las alternativas naturales.
La empresa de investigación de mercado Innova Market Insights informó de que los consumidores indios prefieren cada vez más los productos elaborados con ingredientes naturales y reales. Existe una creciente demanda de alimentos y bebidas que no contengan aditivos artificiales, conservantes ni ingredientes procesados, y muchos buscan opciones que incluyan ingredientes mínimamente procesados.
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