Comunicado. La FDA, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) publicaron una estrategia nacional que impulsará el progreso hacia elobjetivo nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a nivel nacional en un 50% para 2030. Esta acción es una continuación de los esfuerzos colaborativos de las tres agencias para construir un futuro más sustentable.
En Estados Unidos, los alimentos son el material más común que se encuentra en los vertederos. Más de un tercio, casi 100 millones de toneladas, del flujo de desechos municipales son desechos orgánicos y los alimentos comprenden sesenta y seis millones de toneladas de esos desechos. El Borrador de la Estrategia Nacional para Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos y el Reciclaje de Productos Orgánicos identifica oportunidades para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro.
“La FDA apoya la misión de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Si bien esperamos continuar nuestra asociación con el USDA y la EPA, también queremos que los estadounidenses se sientan capacitados y confiados en su capacidad para desempeñar un papel en esa misión”, dijo Robert M. Califf, comisionado de la FDA.
Esta estrategia es un resultado de la Estrategia Nacional sobre Hambre, Nutrición y Salud de la Administración Biden-Harris, publicada junto con la histórica Conferencia de la Casa Blanca sobre Hambre, Nutrición y Salud en septiembre de 2022.
El borrador de la estrategia presenta cuatro objetivos:
- Prevenir la pérdida de alimentos cuando sea posible.
- Prevenir el desperdicio de alimentos cuando sea posible.
- Incrementar la tasa de reciclaje de todos los residuos orgánicos.
- Apoyar políticas que incentiven y fomenten la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de productos orgánicos.
Para cada objetivo, el borrador de la estrategia destaca las acciones que podrían tomar la FDA, el USDA o la EPA.
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