Comunicado. MegaMex Foods anunció una nueva línea de salsas carbonizadas HERDEZ Quemada.
Quemada (ke-mada) se traduce literalmente como “quemado” en español, pero en inglés se refiere a los ingredientes profundamente carbonizados que se usan en las salsas. Carbonizar los ingredientes agrega profundidad y complejidad a los alimentos, especialmente a las salsas. Estas inspiradoras salsas están elaboradas con capas de sabor carbonizado y una consistencia casera para ayudar a los operadores de restaurantes y chefs a hacer que sus menús se destaquen.
La nueva línea de productos consta de cuatro sabores y van desde picante suave a medio:
- HERDEZ Quemada Charred Salsa Roja (suave): una sabrosa mezcla de tomate carbonizado, poblano y jalapeño con la complejidad añadida de los chiles ancho y guajillo.
- HERDEZ Quemada Salsa Verde (suave): una mezcla única de tomatillo carbonizado, tomate y poblano le da a esta rica salsa un perfil de sabor equilibrado y complejo.
- HERDEZ Quemada Charred Salsa Poblano (suave): una atrevida mezcla de tomate carbonizado, tomatillo y poblano junto con toques de Chile de Árbol
- Salsa Quemada Chipotle HERDEZ Quemada (mediana): tomates profundamente carbonizados combinados con chiles chipotles, poblanos y anchos brindan la combinación perfecta de humo y picante.
Cada salsa única ofrece un sabor audaz y complejo que agrega una nueva profundidad ahumada a los platos.
MegaMex Foods trabajó con operadores de restaurantes y chefs para determinar el nivel de consistencia y carbonización necesarios para perfeccionar los productos y crear verdaderos potenciadores del sabor. Ingredientes cuidadosamente carbonizados como tomates, tomatillos, poblanos y jalapeños se combinan con chiles como guajillo, ancho y chile de árbol para crear fácilmente sabores únicos para los chefs.
Las salsas carbonizadas HERDEZ Quemada son estables en almacenamiento y están disponibles en jarras resellables, aptas para uso doméstico. Además, las salsas son consistentes en todo momento y están listas para usar como ingrediente, aderezo o salsa de mesa elevada y fueron creadas específicamente para operaciones de servicios de alimentos en una época en la que es más probable que los consumidores visiten un restaurante que ofrece sabores nuevos o innovadores.
“Estamos encantados de presentar estas nuevas salsas bajo la marca HERDEZ Foodservice y ampliar el portafolio de soluciones para operadores de restaurantes que buscan agregar fácilmente sabores mexicanos atrevidos o complejos a sus menús”, dijo Ryan Michaelis, presidente y director ejecutivo de MegaMex Foods.
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