Comunicado. La innovación a menudo puede comenzar con una idea sencilla. Imagínense si pudiéramos... cultivar más alimentos para nuestra creciente población mundial, con menos tierra agrícola; …producir alimentos más sanos y nutritivos, a partir de nuevas fuentes; …cuidar mejor nuestro medio ambiente, utilizando el poder de la agricultura. Sin embargo, las respuestas a menudo no son nada simples, pero Cargill trabaja todos los días para convertir el “imagina si” en “podemos”, y hacerlo a escala global.
“¿Por qué? Porque, a medida que la producción mundial de alimentos y la agricultura evolucionen, necesitaremos soluciones innovadoras para resolver los desafíos más urgentes. “Los desafíos son cada vez mayores y el tiempo para resolverlos es cada vez más corto”, afirma Florian. "Es por eso que nos concentramos constantemente en ofrecer las innovaciones que darán forma al futuro de la alimentación y la agricultura”, afirma Florian Schattenmann, director de tecnología y vicepresidente de innovación de Cargill.
A continuación, se muestran 20 de nuestras innovaciones más interesantes que están reinventando lo que es posible para la alimentación y la agricultura y dando una idea del futuro.
1. Cargill liderando el camino en la eliminación de los ácidos grasos trans (iTFA) producidos industrialmente de su cadena mundial de suministro de alimentos.
2. EpiCor, posbiótico que brinda apoyo al sistema inmunológico, nació después de un descubrimiento en una de sus instalaciones de alimentación animal hace más de dos décadas.
3. Está lanzando productos de origen vegetal y trabajando con socios para brindar soluciones a los clientes que elaboran alimentos de origen vegetal.
4. Cuando se trata de carne cultivada (carne producida por células animales en crecimiento), iinvierte para el futuro en empresas como Upside Foods, Aleph Farms y Wildtype.
5. Diamond Crystal Kosher Salt, son los cristales de sal únicos, huecos y multifacéticos, producidos a través de su proceso de evaporación único en su tipo, los que reducen la concentración de sodio y al mismo tiempo hacen de esta sal una de las favoritas de los chefs, amantes de la comida y más.
6. Su Casa del Chocolate en Bélgica está diseñada para la innovación, la inspiración y la co-creación con sus clientes en el dinámico mercado del chocolate actual.
7. Estudia el intestino y el microbioma de los animales para identificar las mejores dietas para mascotas sanas.
8. El viento es una de las tecnologías de navegación más antiguas de la humanidad y está explorando cómo puede remodelar el futuro del transporte marítimo.
9. Cargill trabaja con con Gas 2 Feed y el Centro de Investigación Noruego para alimentar a los peces utilizando proteínas unicelulares creadas a partir de dióxido de carbono.
10. Galleon, herramienta de inteligencia del microbioma que ayuda a los granjeros a revelar pistas de salud ocultas en el intestino de las aves de corral.
11. En su avanzada instalación de biodiésel en Gante, Bélgica, toma residuos y los convierte en combustible renovable para las industrias marítima y de transporte.
12. Ayuda a los agricultores con tecnología agrícola que les permite administrar la granja de manera más fluida, desde drones que monitorean el ganado en los corrales de engorde brasileños hasta inteligencia artificial que controla la salud de sus bandadas de aves de corral.
13. Está revirtiendo el impacto del envejecimiento del pavimento con Anova Asphalt Rejuvenators, un aditivo de base biológica que extiende la vida útil del pavimento, mejora la resistencia al agrietamiento y permite a los clientes construir y mantener carreteras hechas de pavimento asfáltico 100% reciclado.
14. Utiliza la fermentación con un toque innovador, ha sido pionero en una forma más sostenible de producir stevia en el laboratorio.
15. Reciclado fibras de limón y lima para crear nuestro texturizador de cítricos FiberDesign para una nueva crema facial refrescante e hidratante que también limita el desperdicio de alimentos.
16. Nuestra empresa conjunta Qore y The LYCRA Company se están asociando para crear spandex más sostenible para los consumidores.
17. Su fluido biodegradable FR3 ayuda a aislar y alimentar sus redes eléctricas, incluidas la solar y la eólica.
18. Hace años, The Hershey Company se acercó a Cargill con una interesante propuesta: tomar el flujo de desechos del chocolatero y convertirlo en alimento para animales.
19. Cargill RegenConnect ofrece incentivos financieros a los agricultores para obtener resultados ambientales positivos que pueden derivarse de la adopción de prácticas de agricultura regenerativa.
20. Cargill trabaja en la innovación en la alimentación animal, incluida la mejora de la producción de leche y la reducción de las emisiones de metano en las vacas.
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