Comunicado. Dos importantes firmas industriales franceses, Danone y Michelin, la start-up estadounidense DMC Biotechnologies y Crédit Agricole Centre France, un inversor clave en la región, acordaron crear la Biotech Open Platform para impulsar el desarrollo de procesos de fermentación avanzados, en particular la fermentación de precisión a mayor escala. La fermentación de precisión es un proceso biotecnológico revolucionario para producir materiales e ingredientes de base biológica.
Con una inversión de más de 16 mde en la primera fase, la plataforma industrial y tecnológica estará ubicada en Clermont-Ferrand, dentro del Centro Parc Cataroux para Materiales Sostenibles, una aceleradora de innovación apoyada por Michelin. La Biotech Open Platform también cuenta con el apoyo de varias instituciones públicas y privadas: la Universidad de Clermont Auvergne, la empresa Greentech, la Región Auvergne-Rhône-Alpes en el marco del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y Clermont Auvergne Métropole.
A medida que la industria busca alternativas a los recursos fósiles, recurre a tecnologías innovadoras y sostenibles, soluciones para satisfacer sus necesidades de suministro y al mismo tiempo proporcionar materiales más eficientes. Biotecnología, y especialmente la fermentación de precisión, es una de las formas más prometedoras de afrontar este desafío.
La fermentación es una tecnología de vanguardia que utiliza microorganismos como bacterias, levaduras u hongos para producir proteínas, enzimas y otras moléculas que se utilizan en la industria. Es particularmente adecuado para innovación en los sectores agroalimentario y de materiales. Aunque la investigación fundamental ha hecho
Tras un progreso considerable, las biotecnologías deben desarrollarse ahora a mayor escala.
La ambición de la Biotech Open Platform es acelerar el desarrollo de la fermentación de precisión mediante permitiendo la ampliación de productos y procesos innovadores ya probados en el laboratorio. Para 2025, el proyecto prevé instalar una línea de producción inicial a escala de demostración, que incluye un equipo fermentador y de purificación.
En los años siguientes se instalarán equipos adicionales, incluida una segunda lína de producción. Esta aceleración permitirá que la plataforma satisfaga las necesidades de ampliación de sus fundadores y gradualmente abrirlo a otras empresas que enfrentan el desafío de escalar en la biofabricación industrial sector.
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