Comunicado. Un informe de investigación publicado recientemente por Fact.MR, un proveedor de investigación de mercado e inteligencia competitiva, afirma que se espera que el mercado global de queso vegano alcance los 3.58 mil mdd en 2024. Además, se analiza que las ventas mundiales de queso vegano aumentarán a 8,100 mdd para fines de 2034. Cada vez más millennials están dando preferencia a productos veganos, como el queso, con crecientes preocupaciones relacionadas con la crueldad animal y las tendencias de sostenibilidad.
Un número cada vez mayor de personas muestra interés en productos libres de crueldad animal, lo que lleva a una preferencia por opciones veganas como el queso. Cada vez más creadores de recetas y establecimientos de servicios de alimentación están experimentando con queso vegano para desarrollar platos novedosos. Artículos populares como hamburguesas, pizzas y pastas ya están disponibles con queso vegano y, como resultado, muchos supermercados y tiendas naturistas ofrecen esta opción de origen vegetal.
Las empresas emergentes están invirtiendo significativamente en mejorar la sensación en boca y la textura del queso vegano para que coincida con las cualidades del queso lácteo convencional, lo que se espera que atraiga a más consumidores a esta alternativa libre de crueldad animal.
El documento señala que el mercado mundial de queso vegano se expandirá a una tasa compuesta anual del 8,5% entre 2024 y 2034: las ventas mundiales de queso vegano en establecimientos de servicios de alimentación/HoReCa (hoteles, restaurantes y cafeterías) aumenten a una tasa compuesta anual del 8.7% y alcancen los 3,000 mdd en 2034; y además, se estima que el queso mozzarella captará una participación del 18.9 % de los ingresos del mercado mundial para finales de 2034.
Por regiones, se analiza que la demanda de queso vegano en Japón aumentará a una tasa compuesta anual del 9% de 2024 a 2034; se evalúa que el mercado en Corea del Sur se expandirá a una tasa compuesta anual del 9.3% hasta 2034, y se calcula que América del Norte representará el 24,3% de la cuota de mercado mundial a finales de 2034.
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