Comunicado. Yakima Chief Hops (YCH), proveedor mundial de lúpulo propiedad de productores, anunció el lanzamiento de HyperBoost. Anteriormente conocido como YCH 701 Trial, HyperBoost es la última innovación del programa de investigación y desarrollo de YCH. Diseñado para verterse fácilmente en el fermentador como una adición de lúpulo seco, destaca por amplificar el aroma del lúpulo y aumentar el rendimiento final de la cerveza. Se puede utilizar en cualquier lugar donde normalmente se utilicen pellets, incluso en aplicaciones del lado frío.
Tessa Schilaty, gerente de marketing técnico, también dirige FWD, un nuevo programa de YCH y Yakima Chief Ranches (YCR) que permite a las cervecerías asociadas probar productos innovadores. El grupo inaugural de 68 cervecerías ubicadas en 21 países diferentes recibió HyperBoost como su primer producto de prueba.
“Nuestros socios cerveceros lo han probado exhaustivamente. Los comentarios positivos confirman que hemos logrado algo excepcional. HyperBoost™ es uno de los lanzamientos de productos más interesantes en los que he trabajado. Responde a una necesidad importante en la industria actual: un producto que puede aumentar el rendimiento de la cerveza y mejorar el sabor”, dice Schilaty sobre su trabajo directo con cerveceros que prueban HyperBoost™ en diferentes aplicaciones.
HyperBoost, concentrado en un 40-70% de aceite mediante una innovadora técnica de extracción supercrítica de CO 2, ofrece una alta concentración de compuestos supervivientes en atributos aromáticos específicos de cada variedad. Actualmente, HyperBoost está listo para enviarse en botellas de aluminio de 100 gy 1 kg en Citra, Simcoe, Mosaic y más. La dosis varía según el proceso, el equipo y el resultado deseado. La mayoría de los cerveceros usan HyperBoost en el fermentador como una adición activa o de lúpulo seco post-fermentación, pero también se puede usar en el jacuzzi.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
HEINZ lanzará ediciones coleccionables de catsup y mostaza
México promueve tecnologías para uso eficiente del agua en actividades agrícolas y pecuarias
