Comunicado. PepsiCo anunció que ¡Ya Oaxaca!, empresa de alimentos que elabora moles, adobos y salsas artesanales mexicanas, fue la ganadora de la novena clase del Greenhouse Accelerator. Este año se cumple el segundo año del Programa Greenhouse Accelerator: Edición Juntos Crecemos, que tiene como objetivo elevar a las empresas emergentes de alimentos y bebidas envasados para el consumidor de alto potencial inspiradas en los sabores y la cultura hispana que son mejores para las personas y el planeta.
Los productos ¡Ya Oaxaca!, con ingredientes obtenidos y producidos en México, capturan los sabores audaces y diversos de Oaxaca, lo que facilita la preparación de comidas mexicanas auténticas, elaboradas por chefs y totalmente naturales para cualquier ocasión. ¡Ya Oaxaca! recibirá una subvención de 100 mil dólares y otros recursos para ampliar sus operaciones y hacer crecer su negocio.
El anuncio se produce después de un proceso de evaluación competitivo y un programa de mentoría de PepsiCo de cinco meses. Fundada por la chef Susana Trilling y sus hijos Kaelin Ulrich, Jesse Ulrich-Trilling y Azul Couzens, ¡Ya Oaxaca! fue seleccionada entre ocho finalistas prometedores por el Comité de Selección de PepsiCo por aplicar los aprendizajes de la mentoría para aumentar sus ingresos en un 350%, expandir la distribución minorista en un 200% y mejorar las eficiencias operativas para mejorar los márgenes brutos del producto. A lo largo del acelerador, cada finalista recibió una subvención de 20 mil dólares y entrenamiento práctico de expertos de PepsiCo en I + D, cadena de suministro, diseño y otras áreas clave. Este apoyo se adaptó para ayudar a los finalistas a abordar desafíos comerciales específicos, incluida la creación de conocimiento de marca, estrategias de salida al mercado, problemas de la cadena de suministro y otras necesidades especializadas.
“Me inspira ver cómo los ocho finalistas aprovecharon los recursos y la mentoría de PepsiCo para elevar sus negocios a alturas impresionantes, desde el aumento de los ingresos hasta la innovación en nuevas categorías dentro de los alimentos y bebidas y más. ¡Ya Oaxaca! se destacó por su compromiso de transformar los pasillos de las tiendas de comestibles con sabores audaces y nuevas variaciones de productos. Los resultados sobresalientes de la empresa muestran un gran potencial para hacer evolucionar la industria de alimentos y bebidas”, dijo Antonio Escalona, vicepresidente senior de Negocios Emergentes de PepsiCo Foods North America.
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