Comunicado. Tate & Lyle y BioHarvest Sciences (BioHarvest) anunciaron una nueva asociación pionera para desarrollar la próxima generación de moléculas patentadas de origen vegetal para abordar el creciente deseo de los consumidores de ingredientes de alimentos y bebidas de origen vegetal asequibles, nutritivos y más sostenibles.
La plataforma de síntesis botánica de eficacia probada de BioHarvest produce ingredientes derivados de plantas no modificadas genéticamente de una manera más sostenible y económicamente viable, lo que ayuda a aumentar la producción de ingredientes botánicos altamente beneficiosos. Este proceso patentado genera moléculas patentables mediante el cultivo de células vegetales específicas que pueden reflejar y magnificar los fitonutrientes contenidos en plantas específicas, lo que permite obtener todos los beneficios de la planta sin tener que cultivarla.
La nueva alianza entre Tate & Lyle y BioHarvest se centrará en el desarrollo de la próxima generación de edulcorantes: ingredientes botánicos para endulzar que utilizan moléculas derivadas de plantas. Junto con la plataforma patentada de BioHarvest, esto satisfará el deseo de los consumidores de un sabor similar al del azúcar, sin regusto, y permitirá que una mayor población tenga más opciones a la hora de acceder a ingredientes que ayuden a que los productos sean más saludables. Las soluciones de ingredientes serán más asequibles para la industria de alimentos y bebidas, al tiempo que utilizarán una fracción de la tierra y el agua que se requieren en las prácticas tradicionales de extracción y cultivo en tierra.
Tate & Lyle aporta a la alianza su amplia cartera de soluciones para la reducción de azúcar y sus años de investigación de ingredientes, así como sus aplicaciones, su experiencia en nutrición y normativas y su acceso a clientes globales. La alianza forma parte del programa de innovación abierta en curso de Tate & Lyle.
Al respecto, Nick Hampton, director ejecutivo de Tate & Lyle, comentó: “Siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes las últimas innovaciones del mercado; esta asociación con BioHarvest nos permite hacer precisamente eso. Nuestro programa de innovación abierta tiene como objetivo crear soluciones de vanguardia para la industria de alimentos y bebidas. Al asociarnos con innovadores emprendedores como BioHarvest, nuestro objetivo es cambiar el futuro de los alimentos para mejor”.
Victoria Spadaro-Grant, directora científica y de innovación de Tate & Lyle, afirmó: “Esta alianza es muy emocionante para Tate & Lyle. BioHarvest ofrece la primera y única plataforma tecnológica de células vegetales a escala industrial totalmente validada para la producción de metabolitos vegetales. La exploración inicial se centrará en nuestra plataforma de edulcorantes, pero nuestra alianza también prevé la expansión a otras áreas”.
Por su parte, Ilan Sobel, director ejecutivo de BioHarvest Sciences, indicó: “Aspiramos a mejorar el bienestar humano poniendo a disposición de cientos de millones de personas nuestras moléculas derivadas de plantas y Tate & Lyle representa un socio ideal. Tate & Lyle es una potencia mundial en innovación de ingredientes alimentarios y esperamos que su experiencia en materia de regulación y nutrición, su conocimiento de la industria y sus iniciativas de investigación complementarias ayuden a acelerar y comercializar la próxima generación de moléculas de origen vegetal desarrolladas a través de nuestra plataforma Botanical Synthesis”.
Finalmente, Yochi Hagay, director de tecnología y cofundador de BioHarvest Sciences, añadió: “Esta alianza constituye un hito importante en la historia de BioHarvest Sciences. Es el resultado de más de 15 años de intensa investigación y desarrollo y de la ampliación de la producción de nuestro proceso tecnológico de síntesis botánica, hasta el punto de que innovadores globales como Tate & Lyle ahora pueden aprovechar nuestras capacidades para desarrollar nuevas moléculas derivadas de plantas para satisfacer mejor la demanda de los consumidores de alimentos y bebidas más saludables”.
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