Comunicado. Markets and Markets dio a conocer su informe respecto al mercado mundial de la cadena de frío, valorado en 228,300 mdd en 2024, y muestra una proyección de crecimiento notable, que se prevé aumentará a 372 mil mdd en 2029, lo que indica una sólida tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR, por sus siglas en inglés) del 10.3% de 2024 a 2029.
El crecimiento del sector minorista organizado ha reforzado significativamente la demanda del mercado de la cadena de frío. Un informe de la Asociación de Minoristas de la India (RAI) indica que las ventas en el sector minorista organizado aumentaron un 34% en 2022-23 en comparación con los niveles previos a la pandemia en el año fiscal 2020. Este crecimiento fue impulsado principalmente por una mayor demanda en restaurantes de servicio rápido y productos electrónicos. Los minoristas organizados, incluidos los supermercados e hipermercados, requieren una logística de cadena de frío eficiente para preservar la calidad de los productos perecederos. Esto incluye frutas, verduras, panadería, lácteos, productos electrónicos y carnes. Además, los cambios en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos congelados y refrigerados han intensificado la necesidad de redes sólidas de cadena de frío para garantizar un suministro constante en todas las tiendas. Las estrictas normas de seguridad alimentaria subrayan aún más la importancia de una gestión eficaz de la cadena de frío en el sector minorista.
Con barreras comerciales reducidas y cadenas de suministro interconectadas, los productos perecederos como frutas, verduras y productos farmacéuticos se transportan a través de fronteras, lo que requiere entornos con temperatura controlada. En 2022, el USDA informó que el valor total de las exportaciones de productos horneados de Estados Unidos ascendió a 4,210 mdd, con un volumen de un millón de toneladas métricas, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.7% entre 2013 y 2022. En particular, hubo una sustancial Crecimiento interanual en comparación con 2021, cuando el valor total de las exportaciones fue de 3,730 mdd. Canadá lideró como el principal mercado de productos horneados estadounidenses en 2022, con un valor de 2,700 mdd, seguido de México, Japón, Corea del Sur y Filipinas.
La demanda de productos frescos por parte de los consumidores durante todo el año se ha intensificado, lo que exige que los proveedores inviertan en mantener la integridad del producto durante el tránsito. Las estrictas regulaciones sobre seguridad alimentaria y calidad farmacéutica impulsan aún más la necesidad de una infraestructura sólida de cadena de frío. Los avances en tecnología, como los sistemas de monitoreo habilitados por la tecnología de las cosas y la trazabilidad de blockchain, mejoran la eficiencia y confiabilidad en la logística de la cadena de frío. En general, la complejidad y el volumen del comercio internacional, combinados con la evolución de las preferencias de los consumidores y los estándares regulatorios, han impulsado la demanda de soluciones de cadena de frío a nivel mundial.
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