Comunicado. México aumentó la producción de sandía en 2023, al sumar un millón 199 mil toneladas a noviembre de 2023 y superar los montos anuales de 2021 y 2022, por lo que, de continuar esta tendencia al alza, podría ubicarse entre los 10 principales países productores, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que el volumen del penúltimo mes del año pasado representa un incremento de 0.4 y 1.8%, respecto al millón 194 mil toneladas y un millón 177 mil toneladas reportadas en 2021 y 2022, respectivamente.
La Sader indico que Sonora se colocó como la primera entidad productora, de 27 que cultivan el fruto, al aportar 373,084 toneladas de enero a noviembre de 2023. Le siguen Chihuahua, con 143,229 toneladas; Jalisco, 102,795 toneladas; Veracruz, 94,096 toneladas, y Campeche, con 80,058 toneladas, esta última entidad pasó de la novena posición en 2022, con 36,985 toneladas, a quinto lugar.
Por otra parte, la Sader indicó que la participación de la sandía asciende a 4.7% en la producción nacional y el consumo anual per cápita en el país se ubica en 3.5 kilogramos. Lo anterior porque, de acuerdo con especialistas, la sandía es una de las frutas más saludables al contar con agua que la hace ideal contra la deshidratación y es muy refrescante en épocas de calor, posee vitaminas A, B y C y ayuda a fortalecer el sistema inmune.
La dependencia federal señaló que, además, el mayor volumen de sandía ha permitido destinar volúmenes superiores a 700 mil toneladas anuales al exterior, donde Estados Unidos es el mayor importador, con un monto de 153 mdd en 2022.
Japón, Canadá, Belice, Cuba, Colombia y Emiratos Árabes también figuran entre los países de destino de la sandía mexicana, fruto que pertenece a la familia de las cucurbitáceas y se caracteriza por su pulpa roja y sabor dulce, expuso.
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