Comunicado. Una reciente revisión sistemática y metaanálisis financiado por el International Nut and Dried Fruit Council (INC) acaba de publicarse en la revista científica Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. El estudio mostró que la evidencia actual proporciona una buena indicación de que el consumo de frutos secos puede afectar ventajosamente a los lípidos en sangre en adultos con una combinación de estados de salud. Esto puede ser importante para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, así como condiciones de salud intermedias como sobrepeso/obesidad, hipertensión y dislipidemia.
El estudio analizó 113 ensayos que evaluaron el efecto del consumo de frutos secos sobre los niveles de lípidos en sangre. La dosis diaria media evaluada fue de 45.5 gramos de frutos secos al día, en comparación con un grupo de control que no consumió frutos secos.
Los resultados mostraron que, en general, el consumo de frutos secos resultó en reducciones moderadas del colesterol total y del colesterol LDL ("malo"), con pequeñas reducciones de los triglicéridos y la apolipoproteína B. No hubo un impacto significativo en el colesterol HDL ("bueno") ni en otras medidas evaluadas.
Los investigadores concluyeron que la evidencia actual respalda las recomendaciones existentes para el consumo de frutos secos y la reducción del riesgo cardiovascular al afectar favorablemente el perfil lipídico en sangre en adultos. Además de corroborar las afirmaciones actuales sobre la salud, los hallazgos respaldan a los profesionales de la salud y las pautas dietéticas en la recomendación de los frutos secos como parte de un patrón dietético rico en nutrientes para la salud cardiovascular.
“Algunos estudios recientes han puesto en duda que los frutos secos tengan beneficios sobre el colesterol cuando hay evidencias abrumadoras de sus beneficios sobre la salud cardiovascular. Esta actualización de la evidencia científica realizada con más de 100 estudios publicados demuestra que los organismos internacionales deberían mantener sin timidez los frutos secos en sus recomendaciones”, comentó Jordi Salas-Salvadó, investigador principal del estudio, Catedrático de la Universidad Rovira i Virgili en Reus, España.
Por su parte, Stephanie Nishi, primera autora del estudio y profesora adjunta de la Universidad Metropolitana de Toronto (Canadá), añadió: “Este hallazgo, combinado con el amplio corpus de investigaciones sobre los frutos secos, pone de relieve su condición de fuente inagotable de nutrientes saludables. Los frutos secos aportan una combinación única de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, lo que los convierte en un tentempié o complemento práctico, portátil y satisfactorio para una comida como parte de un patrón alimentario saludable”.
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